Voordelen biologische voeding

ℹ klik ook op de links          🔊..lang..

Dat biologische voeding je gezondheid beter ondersteunt dan de gangbare landbouw, dat weten we ondertussen wel, maar wat zijn eigenlijk de verschillen binnen in ons lichaam?

(Ook niet-vegan vanaf punt 15 🐂.)

Enkele wetenschappelijk ondersteunde voorbeelden :

🥬🥬🥬🥬

Naast de antioxidanten en het vermijden van gifstoffen, enkele cruciale redenen waarom biologische plantaardige voeding een groot verschil maakt:

1. Hogere concentraties Antioxidanten e.a. Fytonutriënten: De natuurlijke apotheek

Biologische planten moeten zichzelf beschermen tegen insecten en ziekten zonder hulp van chemische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor maken ze meer fytonutriënten en antioxidanten aan (tot wel 20-40% meer). Expertise-instituut MMV bevestigt dat een gezonde bodem leidt tot gewassen die rijker zijn aan deze stoffen. [1] 

Onderzoek wijst uit dat biologische gewassen gemiddeld 18% tot 69% meer antioxidantverbindingen kunnen bevatten. Specifiek bij biologische tamme kastanjes werd een significant hoger gehalte aan polyfenolen gemeten vergeleken met gangbare kastanjes.

Deze stoffen helpen o.a. oxidatieve stress te voorkomen of zelfs te verlagen die o.a. gepaard kunnen gaan met chronische ontstekingen.

ScienceDirect/PMC: Recente studies benadrukken de nutritionele voordelen van o.a  biologische noten op het gebied van aminozuren en vitaminen. [1.1]

2. Salicylzuur en Vasculaire Gezondheid

Biologische planten bevatten significant hogere concentraties natuurlijk salicylzuur. Omdat de plant zichzelf moet verdedigen tegen schimmels, maakt hij deze stof aan.

Natuurlijk salicylzuur werkt licht bloedverdunnend en ontstekingsremmend voor de vaatwanden. Biologische voeding helpt om je bloedvaten "schoon" en soepel te houden.

3. Schildklier-vriendelijk (Pesticiden-vrij)

Veel reguliere pesticiden staan bekend als hormoonverstoorders. Ze kunnen de jodiumopname blokkeren of de communicatie tussen je hersenen, lymfestelsel en schildklier verstoren. Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL) wijst erop dat zelfs kleine doses schadelijk kunnen zijn voor de hormoonhuishouding.

Je wil immers elke externe "stoorzender" elimineren, zodat je schildklier niet in de besparingsstand zou gaan, met extra vermoeidheid tot gevolg.

4. Minder zware metalen en gifstoffen

Biologische landbouw verbiedt het gebruik van kunstmestsoorten die vaak cadmium bevatten, een zwaar metaal dat schadelijk is voor de nieren. 

Recent onderzoek (2024) wees uit dat gangbare pinda's en walnoten vaak hogere concentraties mycotoxinen (gifstoffen van schimmels) bevatten dan de biologische varianten. [4.1]

5. Geen Glyfosaat en je Darmbarrière

In de gangbare landbouw wordt vaak glyfosaat gebruikt. Dit werkt beschadigt de verbindingen tussen je darmcellen.

Als je darmwand al kwetsbaar is, is biologisch eten de enige manier om specifieke darm-irritaties te vermijden, wat essentieel is om eventuele immuunreacties tot rust te brengen. De Maag Lever Darm Stichting benadrukt vaak het belang van een gezonde barrière voor het immuunsysteem.

6. Lager risico op bestrijdingsmiddelen

Noten hebben een hoog vetgehalte, waardoor ze makkelijker chemische stoffen absorberen. Omdat ze vaak een zachte schaal hebben, kunnen pesticiden tot in de kern doordringen. [6]

Een studie uit 2019 toonde aan dat in 29% van de geteste gangbare noten en zaden pesticidenresiduen aanwezig waren. In biologische varianten zijn deze synthetische middelen verboden, wat de blootstelling aan stoffen die gelinkt worden aan hormoonverstoring aanzienlijk verlaagt. [6.1]

7. Geen Genetische Modificatie (GGO) bij o.a. oliën

Veel gangbare zaadoliën, zoals soja- of koolzaadolie, worden gewonnen uit genetisch gemodificeerde zaden. Biologische oliën zijn per definitie vrij van GGO's. [7]

8. Darmgezondheid

Als je al een verhoogde darmdoorlaatbaarheid ("leaky gut"/PDS) hebt, kunnen resten van herbiciden de darmwand dus verder irriteren.

Biologische groenten ondersteunen een gezond darmmicrobioom. Een rustige darm betekent minder immuunreacties, wat cruciaal is om je lichaamsfuncties te stabiliseren.

9. Mineralen-dichtheid voor je Energie

Biologische landbouw gebruikt vaker natuurlijke compost in plaats van kunstmest (NPK). Hierdoor zitten er meer sporenelementen zoals selenium, magnesium en zink in de planten.

Je schildklier heeft selenium en zink nodig te kunnen functioneren. Als deze minder goed funktioneert dan kan elke microgram aan natuurlijke mineralen helpen om je metabolisme weer aan te zwengelen.

10. Nitraat en Nierfunctie

Biologische bladgroenten bevatten vaak minder nitraat omdat er geen kunstmest wordt gebruikt.

Minder nitraat betekent een lagere belasting voor je nieren. Dit betekent directe manier om je nieren te ontlasten.

11. Afwezigheid van "Rijpingsversnellers"

Niet-biologisch fruit (zoals citrusvruchten) worden vaak nabehandeld met fungiciden en waslagen om de houdbaarheid te verlengen.

Ondanks dat je deze voor gebruik afwast, is de kans heel groot dat er nog resten op je vrucht achterblijven.

Bij een klein beetje onzorgvuldig contact, wat bijna niet anders kan, zal je lever deze stoffen moeten afbreken. Je wil immers de chemische belasting op je lever zo laag mogelijk houden zodat deze zich kan focussen op het reguleren van o.a. de cholesterol en triglyceriden.

12. Biologisch en Sperma

Waar veroudering een biologisch proces is dat we nauwelijks kunnen stoppen, is de schade door vervuiling een directe aanval op de kwaliteit van het sperma. Dit resulteert in "gefragmenteerd" of "verkeerd geprogrammeerd" sperma dat inderdaad de blauwdruk voor de gezondheid van de baby negatief beïnvloedt. [12] [12.1] [12.2]

De minder gezonde levensomstandigheden van de vader wordt aan zijn nakomelingen doorgegeven via het sperma. Daarom dat de natuur ook steeds gaat kiezen voor de gezondste vader. [12.3]

13. Biologisch en nog niet verwekt Kind

Ook een moeder deelt met haar ongeboren kind. Giftige stoffen worden vooral tijdens de zwangerschap doorgegeven, al begint de invloed soms al ver voor de bevruchting.

Vrouwen worden geboren met al hun eicellen. Recente studies van de Universiteit Antwerpen tonen aan dat een ongezonde levensstijl (zoals voeding met veel suiker of ongezonde vetten) de kwaliteit van de eicellen direct kan aantasten.

Hoewel je niet direct 'gif' doorgeeft in de zin van een fysieke voorraad, kan een ongezonde omgeving in de eierstokken de genetische programmering van de eicel veranderen. [13]

Helaas is dit placenta-filter niet perfect. Veel schadelijke stoffen zoals alcohol, nicotine, zware metalen (lood), fijnstof en bepaalde chemicaliën passeren er en komen via de navelstreng direct in het bloed van de baby terecht. [13.1]

Opgeslagen stoffen: Sommige toxische stoffen (zoals PCB's of lood) die jarenlang in het vet- of botweefsel van de moeder zijn opgeslagen, kunnen tijdens de zwangerschap vrijkomen en alsnog de foetus bereiken. [13.2] [13.3]

Ook na de geboorte kunnen bepaalde stoffen via de borstvoeding worden doorgegeven, met name stoffen die vetoplosbaar zijn, maar dat geldt spijtig genoeg nog meer voor kunstvoeding. 

14. Biologisch beter voor de tanden?

De hogere concentraties in biologische groenten, fruit van mineralen zoals calcium, magnesium en vitamine C, zijn essentieel voor het versterken van tandglazuur en gezond tandvlees.

Door biologisch te eten, verminder je de blootstelling aan synthetische chemicaliën en pesticiden. Dit ondersteunt veel gemakkelijker de mondhygiëne. [14]

Biologische producten bevatten vaak minder toegevoegde suikers en kunstmatige additieven, welke de hoofdoorzaken zijn van gaatjes en tanderosie. 

🐂🐂🐂🐂

De keuze voor biologisch vlees zou wel eens een significant verschil kunnen maken en zelfs een vorm van medicatie-management.

Biologisch vlees biedt voordelen op het gebied van dierenwelzijn, milieu en gezondheid. Dieren hebben meer ruimte, vrije uitloop en krijgen biologisch voer zonder genetische manipulatie of preventieve antibiotica. Het bevat minder bestrijdingsmiddelen en soms meer gezonde omega-3-vetzuren.

15. Hormonale belasting

Niet-biologisch of niet-regeneratief vlees bevat vaker resten van groeihormonen en antibiotica, ivm de hormoonverstorende stoffen. 

Biologisch vlees voorkomt dat je schildklier nog meer "ruis" moet verwerken.

16. Ontsteking & Immuniteit

Niet-biologisch vlees bevat vaak een hogere ratio aan Omega-6 vetzuren door het voer (maïs/soja) dat de dieren krijgen.

Omega-6 kan ontstekingen bevorderen. De ontstekingsgraad willen we net juist zo laag mogelijk houden om ook zenuwprikkels te minimaliseren.

Biologisch vlees heeft een gunstiger vetzuurprofiel dat minder belastend is voor de bloedvaten.

17. Lever- en Nierbelasting

Regulier vlees bevat vaker residuen van bestrijdingsmiddelen uit het veevoer. Voor een betere nierfunctie en sterkere bloedvaten telt elke vermindering van gifstoffen. 

Je filtersysteem (lever/nieren) hoeft bij biologisch eten minder "chemische rommel" weg te werken, waardoor er o.a. meer energie overblijft voor herstel.

18. Triglyceriden

Bewerkt, niet-biologisch vlees bevat bijna altijd niet alleen synthetische hulpstoffen (E-nummers), maar vaak ook toevoegingen zoals suikers, kunstmatige zoetstoffen of verborgen vetten om het gewicht te verhogen. 

Deze dragen direct bij aan hogere triglyceriden. Biologisch bewerkt vlees is "meestal" zuiverder van samenstelling. Ga voor onbewerkt vlees.

♻️♻️♻️♻️

Biologische voeding geeft je lichaam de "gereedschappen" (antioxidanten) om te herstellen, terwijl gangbare voeding je lichaam net extra "huiswerk" (ontgiften van pesticiden) geeft.

Door biologisch, biodynamisch of regeneratief te eten, ontlast je je immuunsysteem.

Het is dus niet alleen voor iedereen "gezonder", het is zelfs een strategie om de mechanische en chemische druk op je bloedvaten en lichaamsfilters (nieren/lever) te verlagen.

Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.

Wetenschappelijke Bronvermelding:

www.cambridge.org

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Organic+meat

https://www.arboportaal.nl/onderwerpen/risicos-gevaarlijke-stoffen/voor-de-voorplanting-giftige-stoffen

https://deverloskundige.nl/themas/lichaam-en-geest/schadelijke-invloeden-om-te-vermijden-tijdens-de-zwangerschap

https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/antioxidants/

https://www.activearthfood.com.au/blogs/organic-nuts-benefits

https://www.kazidomi.com/nl

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/organic-food/art-20043880
academic.oup.com
www.ncbi.nlm.nih.gov
www.mdpi.com
link.springer.com
www.frontiersin.org
https://www.pan-netherlands.org/eetwijzer/risicos/hormoon-verstorende-pesticiden/
https://www.maxhealthcare.in/blogs/10-ways-decrease-triglycerides
https://schildklier.nl/wp-content/uploads/2025/05/Voeding_en_schildklier_handig_overzicht_2014.pdf
https://www.parkinson-vereniging.nl/archief/bericht/2024/11/18/ontstekingsremmende-voeding-kan-helpen-bij-hersengezondheid
https://www.allergyarts.com/post/beyond-medical-management-lifestyle-changes-that-support-vasculitis-remission

Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies. Geschreven deels met behulp van de AI Google zoekfunctie 2024

Is een biologische wortel goed om de tanden te kuisen? - AI ondersteund

 ℹ️ klik ook op de links          🔊..langer..

Ja, het kauwen op een rauwe, biologische wortel kan helpen om tandplak en etensresten mechanisch te verwijderen en stimuleert de speekselproductie. 

🥕🥕🥕

Hoe wortels bijdragen aan mondhygiëne

- De stevige textuur schraapt zachtjes langs tanden en kiezen en helpt plak los te maken  

- Het kauwen verhoogt de speekselproductie, wat zuren neutraliseert en restjes wegspoelt. [AI 1]

🥕🥕🥕

Aanvullende voordelen van biologische wortels

- Rijk aan vitamine A en vezels die bijdragen aan gezond tandvlees  

- Vrij van pesticiden en chemische residuen in de mond  

🥕🥕🥕

Waarom wortels geen volledige vervanging zijn

- Poetsen reinigt grondiger en kan het glazuur versterken 

- Flossen of ragers halen bacteriën en voedselresten tussen tanden weg  

🥕🥕🥕

Conclusie en advies

Gebruik biologische wortels gerust als gezonde snack en extra reinigingsmiddel.

🌿🌿🌿

Meer natuurlijke mondverzorgingstips:

Deze bevatten geen kunstmatige toevoegingen,

geen fluoride, microplastics, of schuimmiddelen zoals in veel tandpasta's

Zijn volledig biologisch afbreekbaar

Opgelet: 

Na het eten of drinken van zure of suikerrijk voedsel of dranken :

Minstens een half uur wachten voor het poetsen of tandenschrapen,

zuren kunnen nl. het tandglazuur zachter maken:

mechanische reiniging zou je tanden dan kunnen schaden.

Je mond spoelen met je eigen speeksel.

Speeksel heeft een anti-bacteriële werking. Het bevat enzymen (zoals lysozym) en antilichamen (bijvoorbeeld IgA) die de groei van schadelijke bacteriën remmen en zo helpen ontstekingen en cariës te voorkomen. [AI 2]

Door je mond te spoelen met je eigen saliva verwijder je zacht voedselresten en bacteriën, waardoor de hoeveelheid plak afneemt.

Neutraliseer je zuren die anders het glazuur kunnen aantasten en ondersteun je de remineralisatie van je tanden vb. bij beginnende glazuurbeschadigingen. [AI 2.1]

Je mond spoelen met water of andere mondspoelmiddelen  

Spoelen met water na het eten kan zuren verdunnen, maar voegt geen beschermende mineralen of enzymen toe.  

Integendeel, het verdunt of verwijdert zelfs je speeksel en zijn beschermend en verzorgend vermogen.

Mondspoelmiddelen kunnen voor extra bescherming zorgen, maar kunnen niet permanent inwerken omdat ze kort in de mond blijven. [AI 3]

Zelfgemaakte mondspoeling  

Meng 1 kopje warm water, 1 theelepel baking soda, 1 theelepel zeezout en 5 druppels tea tree- of pepermuntolie. Spoel 30 seconden na het poetsen om de pH in je mond in balans te houden en bacteriën te neutraliseren. [AI 5]

Zoutspoeling  

Los een halve theelepel zeezout op in een glas lauwwarm water. Spoel kort na het tandenpoetsen om bacteriën te bestrijden en ontstekingen te verminderen zonder agressieve chemische stoffen. [AI 4.3]

Oil pulling/spoelen of poetsen met notenolie, vb. kokosolie  

Kauwen en spoelen met biologische, koudgeperste notenolie bindt bacteriën en plak aan de olie. Doe dit 5–10 minuten en spoel daarna goed met water om resten te verwijderen. [AI 4]

Tandpoeder met actieve koolstof  

Actieve koolstof absorbeert verkleuringen en aanslag zonder je glazuur te beschadigen. Maak een pasta van een snufje poeder en water en poets hier voorzichtig mee voor wittere tanden. 

[AI 4.1]

Aloë vera of Sedum gel voor verzachting  

Breng de gel uit het binnenste van de plant dagelijks aan op je tandvlees om irritatie en ontstekingen te kalmeren. Dit bevordert het herstel van het weefsel en verzacht gevoelig tandvlees. [AI 4.2]

Knapperige groenten en kruiden  

Knapperige plantaardige voeding (zoals wortels en appels) stimuleren de speekselproductie en reinigen je tanden natuurlijk. [4.3]

Kauwen op rauwe wortel, selderij of komkommer schraapt zacht plak weg. Kauw verse basilicum, salie, munt, rozemarijn, ... of hele kruidnagels voor hun antibacteriële en ontstekingsremmende werking. [AI 4.4]

Als je toch echt wat fluoride wil gebruiken, 

wat eigenlijk niet aangeraden is: zelf tandpasta maken met planten die fluoride bevatten is meestal niet effectief en kan zelfs schadelijk zijn, met een risico op zelfs fluorose bij teveel doorslikken

Fluoride in planten bestaat vooral uit kleine hoeveelheden natuurlijk opgenomen fluoride-ionen. 

Planten die relatief meer fluoride bevatten zijn o.a.:

Theeplanten (Camellia sinensis) → vooral zwarte en groene thee; oude bladeren hebben de hoogste fluorideconcentratie.

Spinazie en andere bladgroenten (zoals boerenkool, sla).

Kruiden uit fluoriderijke grond (bijvoorbeeld munt, koriander, soms afhankelijk van de bodem).

Tongschraper en natuurlijke floss  

Gebruik dagelijks een vers en nog zacht houten takje.

Een wilgentakje (of takje van een andere boom zoals neem) wordt al eeuwenlang gebruikt als natuurlijk middel voor mondhygiëne. 

Door op het takje te kauwen, rafelt het uiteinde uit tot vezels die werken als een natuurlijke tandenborstel: verwijdert etensresten en tandplak en masseert het tandvlees, wat de doorbloeding bevordert.

Kauwen op een takje stimuleert speeksel (voordelen zie hierboven bij AI 2).

Het werkt als ritueel gebruik niet alleen voor mondhygiëne, maar is ook rustgevend. Kan een natuurlijk alternatief zijn voor mondverslaving, zoals sigaret, kauwgom, snoep...

Sommige boomsoorten kunnen een milde frisse geur achterlaten in de mond.

Regelmatig vervangen.

Vermijd houtsoorten met:

- veel hars (zoals den of spar)

- giftige stoffen (zoals taxus of oleander)

- ruwe vezelstructuur of splintergevaar

Opgelet dat de planten niet behandeld geweest zijn met pesticiden.

1. Wilg 

Interessante voordelen wanneer het gekauwd of gebruikt wordt in de mond of voor de tanden:

Wilgenhout bevat salicine, een stof die in het lichaam wordt omgezet in salicylzuur (een voorloper van aspirine). Dit heeft 

- ontstekingsremmende eigenschappen 

- milde pijnstillende werking

- antibacteriële effecten, wat kan helpen tegen tandplak en tandvleesproblemen.

2. Populier

Traditioneel gebruikt als tandenstokertje: 

de bast is relatief zacht en splijt makkelijk.

Licht pijnstillend: ook populier bevat natuurlijke salicylaten, verwant aan de stof die in aspirine zit. In theorie kan dit een mild ontstekingsremmend of pijnstillend effect hebben op het tandvlees.

3. Beukenhout 

Wordt vaak gebruikt voor houten tandenborstels. 

Fijn van structuur, splintert weinig. Duurzaam en veilig voor mondgebruik.

4. Lindehout

Zacht hout, splintert weinig.

Soms gebruikt voor tandenstokers.

Aangename geur/smaak.

Opgelet met allergieën, vb. reactie: keelpijn.

5. Berkenhout

Wordt gebruikt voor tandenstokers en lucifers.

Vrij zacht en veilig bij contact met mond en tandvlees, zie zelfs bloedreinigende functie.

6. Neem 

Niet echt een aangename mondgeur of -smaak.

Is echter uitheems, dus minder duurzaam dan inheemse takken.

7. Echte laurier (Laurus nobilis)

Antibacteriële werking: milde antiseptische eigenschappen. Het kan bacteriegroei remmen, wat gunstig is voor de mond.

Aromatisch: laat een frisse smaak na in de mond; sommigen gebruiken het om slechte adem tegen te gaan.

Spijsverteringsbevorderend: kauwen op laurier (of het in de mond houden) zou de speekselproductie stimuleren, wat ook de spijsvertering bevordert, o.a. ten voordele van de maag.

 

Een houten tak(je) kan je ook nuttigen als tongschraper, zoals de bamboe tongschraper om bacteriën van je tong te verwijderen. 

Je kan uiteraard ook je eigen tong over je eigen schrapende gehemelte laten gaan om samen met je eigen speeksel tot nog een beter effect te komen.

Floss met biologisch katoenen of bamboedraad voor milieuvriendelijk reinigen tussen je tanden. [AI 6]

Interdentale borstels en ragers reinigen ook ruimtes waar je tandenborstel niet bij kan. Kies de juiste maat voor jouw gebit. [AI 7]

Nagels als hulpmiddel bij mondhygiëne.

Gebruik door zorgverleners: in de zorg (zoals mondhygiënisten), worden goed verzorgde, korte nagels als hygiënisch beschouwd en helpen bij het voorkomen van bacterieoverdracht. 

Dus de verzorging van de nagels is hier belangrijk.

Verwijderen van etensresten: sommige mensen gebruiken hun nagels om vastzittend voedsel tussen de tanden weg te halen als ze geen tandenstoker bij zich hebben. Niet ideaal, maar soms effectief. 

Noodhulpmiddel: in afwezigheid van mondverzorgingsproducten kunnen nagels soms als tijdelijk hulpmiddel fungeren (bv. bij afkrabben van tandplak – al is dit niet aan te raden).

Opgelet met nagellak, ... gel- of acrylnagels : ook hier kunnen zich zware allergische reacties voordoen.

Eigenlijk komt het erop neer dat als je naast het dagelijkse regelmatig tandenpoetsen combineert met enkele bovenstaande tips, ga je er alleen maar je voordeel uithalen.

Een hele goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.

Check zelf wetenschappelijke bronnen. Bronnen via de linken in de tekst. Tekst grotendeels AI ondersteund.

Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies.

Gezonde voeding vind je ook in jouw natuurlijke tuin.

Natuurlijke inheemse planten, groenten en fruit kweken in je tuin hebben niet alleen een ecologisch voordeel, ze voeden ook jouw natuur, met een uitgebreid arsenaal aan vitamines, mineralen en voedingsstoffen die in de huidige technische voeding van de laatste jaren eerder ver zoek is. 

"Onderzoek: Onkruid is voedzamer dan de in de winkel gekochte producten. 

Onderzoekers van Berkeley hebben zes gewone kruiden gevonden die voedzamer zijn dan boerenkool. 

Onderzoekers van de University of California Berkeley hebben vastgesteld dat 52 eetbare kruiden in overvloed groeien in de armste buurten van San Francisco, omringd door drukke wegen en industriële zones. 

Ten minste zes van hen zijn voedzamer dan boerenkool, volgens een nieuwe studie. 

De drie wijken met lage inkomens die de onderzoekers bestudeerden zijn geclassificeerd als "stedelijke voedselwoestijnen" - wat betekent dat ze meer dan een mijl verwijderd zijn van de dichtstbijzijnde winkel die verse producten verkoopt. 

Van de 52 soorten wildgroeiende "onkruiden" die ze vonden, testten ze er zes op voedingswaarde: 

Muur 

Paardebloem 

Zuring 

Kaasjeskruid 

Oostindische kers 

Klaverzuring 

Alle zes waren voedzamer, volgens de meeste berekeningen, dan boerenkool - misschien wel de meest voedzame gedomesticeerde bladgroenten. 

De kruiden bevatten meer voedingsvezels, eiwitten, vitamine A, calcium, ijzer, vitamine K en gaven meer energie. 

De enige voedingsstof waar kool hoger scoorde was vitamine C, maar de onderzoekers vermoeden dat andere kruiden welke ze vonden, zoals de wilde mosterd en wilde radijs, in die categorie wel kunnen wedijveren. 

Veel van de eetbare kruiden die ze gevonden hebben, worden reeds gebruikt in de volksgeneeskunde, waaronder weegbree, biggenkruid, venkel, akkermelkdistel en wilde uien. 

Net het spannendste aan de studie is dat deze kruiden in het droge seizoen verzameld werden. 

"Wilde bladgroenten worden over de hele wereld gegeten, ook in stedelijke gebieden, en kunnen een grotere rol spelen als voedsel schaars of duur is", schrijft Philip Stark, statistiekprofessor en oprichter van het Berkeley Open Source Food Project. 

"Zelfs in deze periode van lage productie had bijna elk adres in alle drie de studiegebieden meerdere porties van verschillende soorten, wat suggereert dat wilde eetbare groenten het hele jaar door een betrouwbare voedingsbron zijn", schrijft Stark. 

De bodem had op sommige locaties een verhoogde concentratie van lood en cadmium, maar uit weefselonderzoek blijkt dat het onkruid niet veel van deze of andere zware metalen opneemt. 

Bestrijdingsmiddelen, glyfosaat en PCB's waren niet detecteerbaar. 

Volgens de onderzoekers lagen de bekomen resultaten lager dan de doseringen die veilig worden geacht door de EPA. (Na de kruiden gespoeld te hebben.) 

Hoe kunnen mensen identificeren welke wilde groenten eetbaar zijn? 

"Vertrouwdheid", zegt Stark. "De meeste mensen hebben geen moeite om het verschil te kennen tussen bijvoorbeeld ijsbergsla en snijsla." 

Hij raadt mensen aan om zichzelf te onderwijzen en geleidelijk aan nieuwe kruiden toe te voegen aan hun dieet. 

Volgens het rapport zijn er slechts 1,7 porties gekweekte groenten beschikbaar per persoon per dag in de Verenigde Staten. Dit is minder dan de twee tot drie

aanbevolen porties.

De onderzoekers stellen dat wild voedsel de tekorten kan terugdringen en voor  verbeterde voedingswaarden kan zorgen.

"Wild voedsel kan ook bijdragen aan een gezond ecosysteem door organische stof in de bodem te brengen, water en voedingsstoffen in de bodem vast te houden en erosie te verminderen", schreef Stark."

Bron: 

https://returntonow.net/2018/09/29/weeds-more-nutritious-than-store-bought-produce/ 

Herkenning Gewoon Biggenkruid (Cat's Ear) 

https://youtu.be/ygTuv5bLDrY 

Vertaling : J. Versteghen

Commentaar

Er is ondertussen al heel veel research verricht op eetbare planten én hun vaak sterke geneeskracht.

Maar zoals bij chemicaliën telt ivm de toxische stoffen, bevatten inheemse wilde planten ook heel krachtige stoffen, die de moderne magen van de laatste decennia meestal niet meer gewoon zijn. Langzaam opbouwen, vooral in het begin is de boodschap. En zoals voor alle voedingsmiddelen geldt : let op je allergenen en ga voor zo een groot mogelijke variatie en diversiteit.

Waar wij bijna alleen maar uitheemse planten uit onze tuin kennen, zijn nochtans de meeste wilde inheemse planten ook eetbaar, alleen leer je best die enkele giftige planten kennen die je echt niet onbewust in je mond wil stoppen om te proeven. Nou, meestal ga je die al zeker niet lekker vinden. Maar die manier van waarnemen kan echt de bedoeling zijn.

Als beginner kunnen dus enkele wildplukworkshops je zeker geen kwaad om zowel de voedzame als de toxische planten te leren kennen of in je eigen tuin te ontdekken of te kweken.

Meerdere uitgebreide

naslagwerken zijn er reeds beschikbaar.

Wat kan ervoor zorgen dat klieren in de lies/oksels verstoppen?

ℹ klik ook op de links          🔊..kort..

Zwelling van lymfeklieren ontstaat doordat antigenen en micro-organismen die je huid of je lichaam binnendringen, via de lymfevaten naar regionale klieren worden afgevoerd. 

antigenen en micro-organismen

Voor je lichaam onbekende stoffen die je afweersysteem indringen en zorgen voor de waarschuwing dat er iets ‘vreemds’ in je lichaam zit.  

Lokale huidirritatie of -infectie betekent dat de indringer in je huid zit.

via lymfevaten 

Doorheen deze vaten stroomt helder vocht (lymfe) doorheen je lichaam.

Dit vloeistof verzamelt afvalstoffen en micro-organismen.  

naar de regionale klieren 

Groepjes kleine filterstations, nl. de lymfenklieren in je lichaam, o.a. in je oksels, liezen en hals, waar lymfevaten samenkomen.

Bezorg jouw lichaam geen onnodige stress.

Daar stimuleren ze de verspreiding van lymfocyten en andere immuuncellen, waardoor de klier groter en voelbaar wordt. 

van lymfocyten en andere immuuncellen,

Witte bloedcellen die helpen indringers/antigenen uit te schakelen. Je kunt ze zien als de ‘soldaten’ van je afweersysteem, die samenwerken om je te beschermen tegen ziektes en infecties.  

 

waardoor de klier groter en voelbaar wordt. 

Het betekent gewoon dat die ‘filterstations’ harder werken en daarom tijdelijk groter worden.

Dit is een afweerreactie.

Dit is geen blockage in de klierknopen van afvalstoffen. 

De reactie van het lichaam om de voor jouw lichaam onnatuurlijke, onbekende en schadelijke indringers niet toe te laten en te verwijderen.

Jouw lichaam zegt ook : voorkomen dat deze indringers schade kunnen toebrengen is beter dan genezen.

Luister naar JOUW lichaam.

Zorg voor je eigen lichaam. Gun jouw lichaam de rust die jouw systeem nodig heeft om optimaal voor JOU te kunnen functioneren.

Jouw lichaam IS jouw grootste liefde.

Ook jij bent dat waard.

👣

De vreemde stoffen die in een lymfeknoop worden opgevangen, ondergaan de volgende route:

In de lymfeknoop binden macrofagen en dendritische cellen de antigenen/micro-organismen, slikken ze op (fagocytose) en breken ze af.  

Eventuele resterende deeltjes worden in de bloedbaan door de milt en de lever verder gefilterd en afgebroken: de milt vangt pathogenen uit het bloed op en de lever-macro-fagen ruimen de rest op.

Ondersteun jouw lichaam zo goed je kan. Het heeft JOU nodig.

Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.

Bronnen  

1. “Lymph node,” Wikipedia (laatst geraadpleegd 13 okt. 2025): https://en.wikipedia.org/wiki/Lymph_node

2. “Milt/Spleen,” Wikipedia, laatst geraadpleegd 13 okt. 2025: https://en.wikipedia.org/wiki/Spleen

Check zelf de wetenschappelijke bronnen via de linken in de tekst. Grotendeels AI ondersteund.

Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies.

Zwelling van lymfeklieren ontstaat doordat antigenen en micro-organismen je huid binnendringen. 

Antigenen zijn de deeltjes die je afweersysteem als ‘vreemd’ herkent, zoals micro-organismen.

Deze indringers worden via de lymfevaten – een netwerk van buisjes met helder vocht (lymfe) dat afvalstoffen en micro-organismen verzamelt – naar de regionale lymfeklieren gevoerd. Dit zijn kleine filterstations in bijvoorbeeld oksels, liezen of hals waar lymfevaten samenkomen en worden gereinigd.  

Bezorg je lichaam geen onnodige stress. In de klieren stimuleren antigenen en micro-organismen de proliferatie van lymfocyten en andere immuuncellen – de witte bloedcellen die als ‘soldaten’ indringers uitschakelen. Door deze toename werken deze filters extra hard en wordt de klier tijdelijk groter en voelbaar.  

Dit is een normale afweerreactie: je lichaam weigert dat indringers jouw lichaam schade toebrengen en ruimt ze op. Voorkomen is immers beter dan genezen. Luister naar je lichaam en geef het de rust die het nodig heeft.  

Door Daniel Derweduwen ;

"Waarom krijgen zoveel mensen tegelijk griep?  Een biologisch-logische benadering

De vraag waarom mensen massaal “griep krijgen” wordt meestal beantwoord vanuit een dualistisch denkkader: ziekteverwekker, besmetting en immuniteit. Binnen biologisch denken klopt die verklaring echter niet. Biologie werkt niet met vijanden, maar met informatie, aanpassing en herstel.

De causale aanleiding van griepsymptomen ligt niet buiten de mens, maar binnenin: bij angst. Angst activeert een oeroud biologisch programma. Wanneer een mens zich bedreigd voelt, trekken de slijmvliezen van de ademhalingswegen zich tijdelijk terug. Het lumen verwijdt zich, zodat er meer zuurstof kan worden opgenomen. Dat verhoogt de alertheid en vergroot de overlevingskans. Voor het onderbewuste maakt het geen verschil waarvoor men bang is: winter, ziekte, financiën, sociale druk of een concrete dreiging. Angst is angst.

Wanneer deze angst wordt opgelost, schakelt het lichaam over naar herstel. Dan wil het de slijmvliezen opnieuw opbouwen, reinigen en regenereren. Dat gebeurt via wat wij griepsymptomen noemen: slijmvorming, hoesten, koorts, vermoeidheid. Dit is geen ziekte, maar een intensieve herstel- en ontgiftingsfase.

Tijdens dit herstel produceert het lichaam lichaamseigen eiwitstructuren met biologisch erfelijk materiaal. Deze dragen informatie over herstelprocessen, niet over ziekte. Ze verlaten het lichaam en kunnen door anderen worden waargenomen. Niet om hen “ziek te maken”, maar om bij mensen die eveneens hun angst hebben opgelost het juiste herstelprogramma te activeren.

Daarom kan griep zich alleen voordoen bij mensen die eerst in angst zijn geweest en daarna tot ontspanning komen. Wie geen angstconflict heeft doorgemaakt, kan biologisch gezien geen griepsymptomen ontwikkelen. Het gaat dus niet om besmetting, maar om informatieoverdracht die herstel synchroniseert binnen de soort.

Dit mechanisme is essentieel voor het voortbestaan van het leven. Biologie zorgt ervoor dat herstelinformatie wordt gedeeld, zodat meerdere individuen zich gelijktijdig kunnen regenereren. Dat betekent niet dat iedereen dit proces probleemloos doormaakt. Wanneer andere zware conflicten tegelijk actief zijn, bijvoorbeeld een diep bestaansconflict, kan het lichaam de intensiteit van herstel soms niet dragen, met mogelijk fatale gevolgen.

De klassieke medische matrix: ziekteverwekker, besmetting, immuniteit, klinkt logisch, maar berust op dualistisch denken. Ze mist de biologische intelligentie van het lichaam zelf. Het lichaam beschikt over verfijnde detox- en recuperatiemechanismen, inclusief eiwitrecyclage en weefselherstel, zonder externe vijand.

Biologisch gezien gaat het nooit om strijd tegen iets, maar altijd om zinvolle aanpassing, informatie en herstel. Pas wanneer we dat begrijpen, verlaten we het denken in angst en komen we uit de medische matrix die ziekte creëert in plaats van betekenis.

Van zodra we symptomen kunnen begrijpen vanuit hun biologische zinvolheid, valt het duale denken weg. Symptomen worden dan niet langer gezien als iets dat bestreden moet worden, maar als betekenisvolle signalen binnen een intelligent herstelproces. Alleen al dit inzicht vormt een grote verschuiving, omdat het het vertrouwen in het zelfregulerend vermogen van het lichaam herstelt en daardoor het herstel ondersteunt.

In de natuur bestaat geen goed of kwaad. Wat wij als “positief” of “negatief” benoemen, zijn menselijke interpretaties. Biologisch gezien is elk proces functioneel en gericht op overleving, aanpassing en continuïteit van het leven. Symptomen zijn geen fouten van het lichaam, maar zinvolle biologische antwoorden op specifieke omstandigheden.

Wanneer we die zinvolheid erkennen, verlaten we het denken in strijd en betreden we het domein van begrip. En waar begrip ontstaat, kan herstel zich ontvouwen.

We leven in een samenleving waarin mensen voortdurend onder druk van angst staan. Media, berichtgeving en maatschappelijke narratieven zaaien onafgebroken onrust: dreiging, gevaar, rampscenario’s. Vanuit biologisch oogpunt is het dan ook volkomen logisch dat zoveel mensen griepsymptomen ontwikkelen.

De mens wordt collectief bang gemaakt voor een “supergriep”, voor ziekte, voor besmetting. Het lichaam reageert hier niet irrationeel op, maar uiterst intelligent. Angst activeert een biologisch aanpassingsprogramma: de slijmvliezen van de ademhalingswegen trekken zich terug, het lumen verwijdt zich, zodat er meer zuurstof kan worden opgenomen. Meer zuurstof betekent meer alertheid en een grotere kans om het vermeende gevaar te overleven.

Zolang de angst aanhoudt, blijven deze structurele aanpassingen actief. Dan volgt het bekende moment: “het ergste is voorbij”. De dreiging neemt af, de angst zakt weg. Het lichaam ontspant zich, omdat het conflict is opgelost. En precies dan wil het lichaam herstellen. Het wil de tijdelijke aanpassingen ongedaan maken en de slijmvliezen van de ademhalingswegen opnieuw opbouwen, reinigen en regenereren. Dat herstel uit zich via wat wij griepsymptomen noemen.

Hier zit de diepe ironie van onze maatschappij: het lichaam herstelt angst voor griep door middel van griepsymptomen. Wat als ziekte wordt bestempeld, is in werkelijkheid het zichtbaar worden van herstel. Niet omdat het lichaam faalt, maar omdat het perfect reageert op een samenleving die mensen structureel in angst houdt. Zolang angst het dominante collectieve klimaat blijft, blijft dit verhaal zich herhalen, een tragische, eindeloze cyclus die niet doorbroken wordt door strijd, maar door inzicht.

Zo hebben ze de hoax van corona ook gecreëerd en de gehele wereld is erin getrapt. Infectie-besmetting is de leugen, biologisch gaat het over informatieoverdracht!"

https://www.facebook.com/100033287573639/posts/1536730690779835

Zieke mensen mag je niet pushen om door te gaan.

ℹ klik ook op de links          🔊..kort..

Tuurlijk mag je zieke mensen niet negeren, straffen of zelfs (harder) pushen om door te blijven gaan.

Door Ir. Mohammed Boulahrir 

Inderdaad het doorgaan, de boost is net irrationeel.

Het zijn de hersenen die bij oververmoeidheid overgeschakeld zijn op overlevingsstand, noodzakelijk om erger te voorkomen. 

De onrust van oververmoeidheid, kan veranderen in een vraag naar dopamine (verslaving). Zie zelfs het gekende "nachtbraken" en de club van 27 met hun te korte leven en overprestaties.

Maar het is enkel een overlevingsmechanisme om de controle terug te krijgen.

Sommige mensen gaan gewoon veel feller reageren als ze ziek of oververmoeid zijn. Ze hebben immers rust nodig!

Niet positief zijn, of zelfs depressief zijn signalen van onrust.

Als je ziek bent hebben je lichaam en geest rust nodig om te herstellen.

Doorgaan pleegt roofbouw en maakt hen kapot, tot er geen herstel meer mogelijk is en ze uiteindelijk vaak opgeven 😪.

Wil je je lichaam en geest dopamine geven? Denk dan eerder aan zachte muziek, een verhaaltje, een ontspannend badje, 

maar beter : 

geef de onrust de rust welk je lichaam zoekt.

Teveel is teveel.

Opgeven, rusten, tijdig gaan slapen, 

om te herstellen, betekent niet dat hij of zij niet wil, maar dat het lichaam meer dan belangrijk genoeg is om aanwezig te kunnen blijven op langere termijn.

Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.

Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies. Geschreven deels met behulp van de AI Google en Copilot zoekfunctie 2024

AI prompts en gebruikerstips

ℹ klik ook op de links          🔊..langer..

Soms denk ik nochtans vaak... het is nu zo simpel en het zou mezelf zoveel gemakkelijker maken om alleen maar informatie op te vragen zonder mijn opgedane kennis te delen met anderen... maar dat streeft bijna ook het nut voorbij...

En net dát willen we nu net niet. 

Wie had dat gedacht 😅 we dachten dat alles op social media ondertussen al weer lang overduidelijk en simpel geworden was 🤣 op sommige frustraties na uiteraard...

Alleszins kunnen we er tegenwoordig niet naast kijken dat surfen via een ouderwetse zoekrobot of browser aanzienlijk minder functioneel, accuraat en snel resultaat opbrengt dan de AI robots dat voor ons kunnen doen. Met uiteraard inachtname om de bronnen goed te controleren en het drama hoe AI iets brengt te negeren.

Een beetje hulp in de nieuwe AI-taal kan geen kwaad. 

De volgende tips die ik regelmatig (jij mag uiteraard helpen) hieronder plaats kunnen daarbij zeer nuttig zijn... ondanks dat er al veel steun is op allerhande media 🤔 ja ze zijn snel...

Heel eerlijk 🤣 ik leer nu ook bij 😊.

Je kan uiteraard de voor jou belangrijkste prompts copiëren en iedere keer gewoon bij je vraagstelling plakken.

● Interessant is dat je meer accurate antwoorden en minder verstoring krijgt op je vraagstelling buiten de piekuren (ergens tussen 16u en 17u30) 

● AI bouwt zijn kennis op in de vraagstelling die je tot dan gedaan hebt op diezelfde AI-chat. Soms wil je een ander perspectief, dan kan je beter een nieuw tabblad openen. 

Er is wel meer keuze onder de gratis AI's die ook een ander (zoek/chat-)systeem toepassen, 

vooral als je nu absoluut niet het antwoord krijgt wat je nodig hebt. Bij sommige AI's kom je misschien beter overeen.

En misschien wil je ook regelmatig afwisselen tussen AI's om je niet aan slechts 1 AI helemaal bloot te stellen.

Maar in hoeverre die samenwerken, dat weet ik niet.

Dan zou idd een professionele AI handiger zijn en ookal zal die zijn meerwaarde wel hebben: dat abonnement is helemaal niet goedkoop.

● Wijs een Rol toe: 

Begin je vraag door de AI een specifieke rol te geven, zoals: Fungeer als een 

○ leraar

○ senior software developer

○ expert

○ copywriter

○ expert SEO-copywriting

○ loopbaancoach 

○ kritische editor

● Geef Context en Randvoorwaarden: 

Hoe specifieker je bent over je doelgroep en het doel van je tekst, hoe beter de output. Geef bijvoorbeeld aan voor wie de tekst bedoeld is en welke toon (formeel, vrolijk) gewenst is.

Prompt :

Ontwerp een agenda voor een vergadering over [doel] die tijdsverspilling minimaliseert en duidelijke actiepunten oplevert

● Gebruik Stapsgewijze Instructies: 

In plaats van één grote vraag, kun je de AI vragen om 

○ eerst een structuur te maken, dan de inhoud of samenvatting te schrijven en tenslotte de tone-of-voice aan te passen

○ een "stapsgewijze uitleg" voor complexe taken om de logica van de AI te verbeteren.

● Verfijn via Interactie: 

Het eerste resultaat is zelden perfect. Gebruik vervolgvragen om de tekst in te korten, te verfijnen of om te zetten in een ander formaat zoals een tabel of lijst.

Prompt:

Vat de onderstaande tekst samen in een 'managementsamenvatting' met de belangrijkste besluiten en risico's: [tekst]

● Iteratie: 

Gebruik het resultaat van de eerste prompt om door te vragen. 

Je kunt de AI ook vragen om zichzelf te controleren door te zeggen: "Bekijk je eigen antwoord kritisch en verbeter waar nodig"

Prompts: 

Vat dit nu samen in drie bullets voor een leidinggevende.

Herschrijf de volgende tekst om deze professioneler en beknopter te maken, maar behoud de kernboodschap: [jouw tekst]

 

●  Geef Voorbeelden: 

Geef 1 of 2 voorbeelden van hoe je een antwoord wilt hebben, en vraag de AI dan om het derde item in diezelfde stijl te doen.

● Stel grenzen: 

Zeg expliciet wat je niet wilt, zoals "gebruik geen vakjargon" of "geen opsommingen"

● Vraag om Onderbouwing: 

Als je feitelijke informatie zoekt, vraag de AI dan expliciet om bronvermeldingen of een uitleg van de logica achter het antwoord om de betrouwbaarheid te vergroten. 

🫣 weet dat je na elke vraag antwoorden uit andere bronnen krijgt...

Prompt :

Gebruik en geef Wetenschappelijk betrouwbare bronvermelding met de directe artikel‑links die je hebt geraadpleegd voor je antwoord. 

Geef alleen volledige https://‑links naar de specifieke artikelen (deep links), één link per regel, geen links naar hoofdpagina's.

Kortere variant voor snel gebruik:

Geef alle geraadpleegde artikel‑links (volle https:// deep links)

● Academisch & Professioneel:

Publiceer je een informatief artikel voor een breed publiek of voor een officiële instantie? Dan eist de komende wetgeving wel degelijk transparantie over het gebruik van AI-modellen.

Als AI de kern van je argumentatie heeft geschreven of data heeft geanalyseerd, moet je dit expliciet vermelden in een verantwoording of methode-sectie, vb. ChatGPT-4, Claude

Gebruik je AI enkel voor spelling, grammatica of het vlotter maken van een zin? Dan wordt dit vaak gezien als "routine-assistentie" (vergelijkbaar met een spellingcontrole) en is een melding meestal niet nodig, tenzij de specifieke richtlijnen van je uitgever anders zeggen. 

●

Deze link heb ik doorgekregen met regelmatig filmkes over prompts. Heb ik nog niet gebruikt :

https://www.facebook.com/reel/768346786225629

ondertussen heb ik MrWebsiter gevonden, maar die heb ik nog niet kunnen checken.

● Slimmer Zoeken & Research: 

Gebruik vb. Perplexity AI voor antwoorden met directe bronvermeldingen. Het fungeert als een zoekmachine die informatie voor je samenvat zonder advertenties.

● Documenten Analyseren: 

Met NotebookLM van Google kun je eigen PDF's of documenten uploaden. De AI beantwoordt vragen en maakt samenvattingen gebaseerd op jouw specifieke bestanden.

● Visuele Content: 

Canva Magic Studio biedt uitgebreide gratis AI-functies voor het ontwerpen van presentaties en social media graphics. Voor het genereren van afbeeldingen op basis van tekst is Ideogram een sterk gratis alternatief.

● Tekst & Vertaling: Voor hoogwaardige vertalingen blijft DeepL de standaard. Voor het herschrijven of vereenvoudigen van teksten is de gratis AI-chat van QuillBot zeer effectief.

● Video & Audio: Probeer Runway voor het gratis experimenteren met AI-video's. Voor realistische voice-overs of stem-klonen kun je terecht bij de gratis laag van ElevenLabs.

● Multimodale integratie: 

Maak gebruik van AI die tekst, beeld en code kan combineren. Voor 2026 is de verwachting dat generatieve gebruikersinterfaces de standaard worden voor een vlottere workflow.

Dit report gaat over AI met lichte recente aanpassingen:

https://jesseversteghen.blogspot.com/2024/03/ai-wat-moet-je-ermee.html

Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.

Bronvermelding:

https://help.lessonup.com/nl/articles/6979315-hoe-schrijf-je-een-goede-prompt

https://www.vtmgroep.nl/bijpraten/blogs/microsoft-copilot-4-tips-voor-de-perfecte-prompt/

https://www.analyticsvidhya.com/blog/2026/01/win-2026-9-ai-prompts-to-enter-beast-mode-this-new-year/

https://beebom.com/best-ai-prompts/

https://ansonalex.com/tutorials/free-ai-prompts-for-professionals/

https://www.synthesia.io/post/ai-tools

https://medium.com/codetodeploy/the-best-ai-tools-that-still-work-in-2026-without-subscriptions-15156e106c9f

https://weventure.de/en/blog/ai-labeling

Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies.

Geschreven deels met behulp van de AI Google en Copilot zoekfunctie 2024

Suiker leidt naar Ontstekingen - Zuur bloed - Botafbouw

ℹ klik ook op de links          🔊..kort..

Suiker leidt tot ontstekingen, verzuring van het bloed en botdemineralisatie.

Zonder suiker is er geen sprake van verzuring en demineralisatie.

Bloed heeft voldoende mineralen nodig. Die worden geregeld met mineralen uit het bot.  

Als het bloed minder zoet, alias zuurder : gaat dit ontstekingen en verzuring van het bloed tegen.

Hoge suiker: 

Dient als directe voeding voor schimmels en bacteriën en verzwakt de afweer.

Dit zorgt voor verzuring: 

In combinatie met suiker produceren ontstekingen en micro-organismen zuren die de pH-balans van het bloed verstoren.

Omdat suiker dient als brandstof voor indringers:  

Een hoge bloedsuikerspiegel (hyperglycemie) zet de "poort" open. 

Veel pathogenen, met name de schimmel Candida albicans, groeien exponentieel sneller bij hoge glucosewaarden. 

 

Proces: 

Bacteriën en schimmels eten de suikers in voeding en zetten deze om in zuren.

De "goede" bacteriën hebben alle beschikbare suikers opgegeten (er is geen voedsel meer voor schimmels).

De bacteriën de omgeving zo zuur hebben gemaakt dat zelfs schimmels (die best wat zuur kunnen hebben) geremd worden in hun groei.

Sommige bacteriën kunnen natuurlijke antibiotica (bacteriocines) aanmaken die schadelijke indringers doden.

Bescherming: 

De combinatie van een lage pH (zuur) en het gebrek aan suikers zorgt ervoor dat ongewenste schimmels en bacteriën niet kunnen overleven.

Bovendien verzwakt een hoge suikerspiegel de witte bloedcellen (neutrofielen), waardoor het immuunsysteem minder effectief reageert op ontstekingen.

Bot-afbraak: 

Om deze zuren te neutraliseren, mobiliseert het lichaam alkalische mineralen (calcium) uit de botten.

Conclusie: 

Een hoge suikerspiegel kan via ontstekingen en verzuring leiden tot verzwakking van je botten.

Wetenschappelijke Bronvermelding

De relatie tussen acidose, mineralenverlies en infecties is goed gedocumenteerd.

Bron: Arnett, T. R. (2003). Extracellular pH regulates bone cell function. Published in Journal of Nutrition.

Dit onderzoek toont aan dat zelfs kleine dalingen in de pH-waarde (verzuring) de osteoclasten activeren om bot af te breken.

Bron: Kohchi, C., et al. (2009). The Destructive Role of Inflammation of Bone. [Published in Anticancer Research].

Dit artikel legt de link tussen chronische ontstekingen en het verlies van botmineralen.

Aanleiding gevend bericht :

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=122268999734206374&id=61556191228784

Noot van de schrijver :

Groenten, fruit en noten blijven heel belangrijk om het lichaam van de noodzakelijke laag-glycemische koolhydraten te voorzien, die je lichaam van extra energie voorziet en zelfs je triglyceriden helpt verlagen.

Jouw lichaam streeft steeds naar een gezonde uitgeballanceerde zuurtegraad voor jouw bloed, wat eigenlijk ook jouw doel mag zijn om het te ondersteunen. De optimale balans die lichtjes naar de zuurdere kant toeneigd zal steeds gezonder zijn voor jouw lichaam dan de zoete kant.

Als je pH buiten deze krappe grenzen zou vallen, ben je echt ziek, zoals acidose, alias verzuurd bloed, kan o.a. zijn van te hoge bloedsuikerspiegel (diabetes), maar dat willen we net voorkomen.

Geraffineerde suikers, zetmelen (en andere stress, zoals chemische afvalstoffen) kunnen de eigenschap hebben dat ze je bloed verzuren en de hoge triglyceriden verder verhoogt, net zoals PUFA's trouwens. En dat willen we dus niet echt...

De voordelen van een gezonde bloedbalans die iets naar de zuurdere kant ligt, betekent o.a. dat er meer marge (beperkt) is voor de bloedsuikerspiegel.

Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.

Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies.

English : 

https://jesseversteghen.blogspot.com/p/sugar-causes-inflammation-blood.html

Het is een fascinerend onderwerp hoe ons lichaam de balans in het bloed bewaart. Er zitten echter een paar nuances in je stelling die belangrijk zijn om scherp te krijgen, vooral wat betreft de zuurgraad van het bloed.

Hier is de wetenschappelijke uitleg over de wisselwerking tussen bloed, botten en mineralen.

1. De Uitleg: Mineralenhuishouding en de pH-waarde

Het lichaam streeft altijd naar homeostase: een stabiel intern evenwicht. Twee processen zijn hierbij cruciaal:

De Calciumbalans: Bloed heeft een zeer constante concentratie calcium en fosfaat nodig voor het aansturen van spieren en zenuwen. Als de spiegel in het bloed daalt, maken de bijschildklieren het parathyreoïdhormoon (PTH) aan. Dit hormoon stimuleert osteoclasten (cellen die bot afbreken) om mineralen uit het botweefsel vrij te geven aan de bloedbaan. Het skelet fungeert dus feitelijk als een 'bankrekening' voor mineralen.

De pH-waarde (Zuurtegraad): Hier zit een belangrijk misverstand in je stelling. Bloed mag absoluut niet zuur worden. De pH-waarde van menselijk bloed is strikt gereguleerd tussen 7,35 en 7,45. Dit is licht basisch (alkalisch).

De rol van botten bij verzuring: Als het bloed te zuur dreigt te worden (acidose), gebruikt het lichaam alkalische zouten (zoals calciumcarbonaat) uit de botten om de zuren te neutraliseren (bufferen). Dit helpt de pH-waarde stabiel te houden, maar het maakt de botten op lange termijn wel zwakker.

Belangrijke correctie: "Zuur bloed" gaat ontstekingen niet tegen; integendeel, een verstoring van de zuur-base balans (acidose) wordt in de medische wetenschap vaak geassocieerd met juist méér weefselschade en chronische ontstekingsreacties.

2. Verkorte Samenvatting

Botten als opslag: Het lichaam haalt mineralen (zoals calcium) uit de botten als de concentratie in het bloed te laag is.

pH-waarde: Bloed moet altijd licht basisch blijven ().

Bufferen: Bij dreigende verzuring worden mineralen uit botten ingezet als "buffer" om de zuurgraad te neutraliseren.

Ontstekingen: Zuur bloed is ongezond en gevaarlijk; het lichaam doet er alles aan om verzuring te voorkomen om optimaal te blijven functioneren.

3. Wetenschappelijke Bronvermelding

De regulatie van calcium door botremodellering en de strikte handhaving van de pH-waarde (zuur-base evenwicht) zijn basisprincipes in de menselijke fysiologie.

Bron: Hall, J. E., & Hall, M. E. (2020). Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology. Elsevier Health Sciences.

Relevante hoofdstukken: "Lipid Metabolism" en "Parathyroid Hormone, Calcitonin, Calcium and Phosphate Metabolism, Vitamin D, Bone, and Teeth".

Zal ik dieper ingaan op welke specifieke voeding helpt om de mineralenvoorraad in je botten op peil te houden?

AI-reacties kunnen fouten bevatten. Meer informatie

Dat is een interessante parallel! Hoewel planten geen botten hebben, werken ze volgens een vergelijkbaar principe van homeostase. Ze verplaatsen mineralen van de ene plek naar de andere om te overleven, en de zuurgraad (pH) van hun celvocht is cruciaal voor hun gezondheid.

Hier is de wetenschappelijke uitleg over hoe dit bij planten werkt.

1. De Uitleg: Remobilisatie en pH-regulatie

Planten halen hun mineralen (zoals calcium, magnesium en kalium) uit de bodem, maar deze voorraad is niet altijd constant.

De "Botten" van de plant (Opslag): Planten hebben geen skelet, maar gebruiken hun vacuolen (grote vochtblaasjes in de cel) en oudere bladeren als opslagplaats. Wanneer een plant een tekort heeft aan mobiele mineralen (zoals stikstof, fosfor of magnesium), breekt hij de chlorofyl en eiwitten in oude bladeren af om deze mineralen naar de jonge, groeiende toppen te transporteren. Dit proces noemen we remobilisatie.

Calcium is de uitzondering: In tegenstelling tot bij mensen, is calcium in planten "immobiel". Eenmaal opgeslagen in de celwanden, kan de plant het bijna niet meer verplaatsen. Daarom zie je tekorten (zoals neusrot bij tomaten) altijd als eerste in de jonge vruchten of bladeren.

De pH-waarde en ontstekingen (Ziekten): Net als bij mensen is "zuur sap" niet ideaal. De pH van het cytoplasma in plantencellen wordt strikt rond de 7,0 tot 7,5 gehouden. Als de pH in de plantencel te laag wordt (verzuring), verstoort dit de enzymwerking en verzwakt het de celwand. Een zwakke celwand maakt de plant juist vatbaarder voor "ontstekingen" in de vorm van schimmels en bacteriële infecties.

2. Verkorte Samenvatting

Opslag: Planten gebruiken hun oudere bladeren en cel-vacuolen als voorraadkast voor mineralen (vergelijkbaar met onze botten).

Transport: Bij een tekort worden mineralen van oude delen naar nieuwe groeipunten verplaatst (behalve calcium).

Zuurgraad: Planten moeten hun interne pH neutraal houden. Een te zure omgeving in de plantencel leidt tot celbeschadiging en maakt de plant juist zwakker tegen ziekten en plagen.

3. Wetenschappelijke Bronvermelding

De processen van mineralentransport en pH-stat mechanismen in planten zijn fundamenteel in de plantenfysiologie.

Bron: Taiz, L., Zeiger, E., Møller, I. M., & Murphy, A. (2015). Plant Physiology and Development. Sinauer Associates.

Relevante hoofdstukken: "Mineral Nutrition" en "Solute Transport", waarin het concept van de 'Biophysical pH-stat' wordt uitgelegd.

Zal ik je uitleggen welke specifieke mineralen (zoals kalium of magnesium) een plant het makkelijkst kan verplaatsen als hij in 'nood' is?

AI-reacties kunnen fouten bevatten. Meer informatie

12 sites

Je stelling over schimmels in een zure omgeving behoeft een belangrijke wetenschappelijke nuance: in de biologie is het vaak precies andersom.

1. De Uitleg: Schimmels en Zuurgraad

Wetenschappelijk gezien zijn de meeste schimmels juist acidofiel (zuurminnend) of acidotolerant. Dit betekent dat ze in een zure omgeving niet worden "opgegeten" of vernietigd, maar daar juist beter groeien dan bacteriën. 

Concurrentievoordeel: In een neutrale of licht basische omgeving winnen bacteriën vaak de strijd om voedingsstoffen. Zodra een omgeving (zoals de bodem of plantensap) zuurder wordt (pH < 5,5), stopt de bacteriegroei, waardoor schimmels vrij spel krijgen.

Voeding: Veel producten worden door de mens expres verzuurd (zoals zuurkool of yoghurt) om bacteriën te doden, maar juist op deze zure producten zie je vaak alsnog schimmel verschijnen omdat zij de lage pH wél verdragen.

Aanvalstactiek: Sommige schadelijke schimmels maken hun omgeving zelfs actief zuurder door organische zuren (zoals citroenzuur) uit te scheiden. Hiermee verzwakken ze de celwanden van de plant zodat ze deze makkelijker kunnen binnendringen. 

Er is één uitzondering: bij extreem lage pH-waardes (pH < 3, zoals in zeer sterke azijn) kunnen de meeste schimmels ook niet overleven, maar dat is eerder een vorm van chemische verbranding dan dat ze worden "opgegeten". 

2. Verkorte Samenvatting

Schimmels houden van zuur: De meeste schimmels gedijen juist uitstekend in een licht zure omgeving (pH 4-6).

Bacteriën versus Schimmels: Een zure omgeving doodt wel bacteriën, waardoor schimmels minder concurrentie hebben en sneller groeien.

Geen natuurlijke vijand: Een zure omgeving "eet" schimmels dus niet op; het creëert vaak juist de ideale omstandigheden voor hun groei. 

3. Wetenschappelijke Bronvermelding

Het principe dat schimmels dominant worden in zure omgevingen is een hoeksteen van de microbiologie.

Bron: Rousk, J., et al. (2009). Contrasting soil pH effects on fungal and bacterial growth. Published in Applied and Environmental Microbiology.

Dit onderzoek toont aan dat terwijl bacteriegroei afneemt bij een lage pH, schimmelgroei juist toeneemt.

Je hebt hier een heel scherp punt te pakken wat betreft fermentatie. Je beschrijft hier eigenlijk het proces waarbij we "goede" micro-organismen inzetten om "slechte" micro-organismen (zoals bepaalde schimmels en rotbacteriën) buiten de deur te houden.

Hier is de wetenschappelijke verdieping op jouw stelling:

1. De Uitleg: Fermentatie en de 'Zuurbarrière'

Het klopt dat we voeding verzuren of fermenteren om het te bewaren, maar de manier waarop dit schimmels voorkomt is indirect:

Suikers als brandstof: Micro-organismen (zoals melkzuurbacteriën of gisten) eten inderdaad suikers (glucose, fructose, lactose).

Productie van zuren: Als bijproduct van die consumptie produceren deze bacteriën zuren, meestal melkzuur of azijnzuur. Dit verlaagt de pH van het product (het wordt zuurder).

Competitieve exclusie: 

De reden dat schimmels niet groeien in een goed gefermenteerd product, is niet omdat het zuur de schimmel "opeet", maar omdat:

De "goede" bacteriën alle beschikbare suikers al hebben opgegeten (er is geen voedsel meer voor schimmels).

De bacteriën de omgeving zo zuur hebben gemaakt dat zelfs schimmels (die best wat zuur kunnen hebben) geremd worden in hun groei.

Sommige bacteriën tijdens fermentatie natuurlijke antibiotica (bacteriocines) aanmaken die schadelijke indringers doden.

Kortom: Schimmels houden van zuur, maar ze houden nóg meer van suiker. Door de suiker te laten opeten door melkzuurbacteriën, neem je de voedingsbodem voor schimmels weg en creëer je een omgeving waarin zij niet kunnen domineren.

2. Verkorte Samenvatting

Proces: Bacteriën eten de suikers in voeding en zetten deze om in zuren (fermentatie).

Bescherming: 

De combinatie van een lage pH (zuur) en het gebrek aan suikers zorgt ervoor dat ongewenste schimmels en bacteriën niet kunnen overleven.

Resultaat: Het voedsel bederft niet, omdat de "goede" bacteriën de plek van de "slechte" schimmels hebben ingenomen.

3. Wetenschappelijke Bronvermelding

Dit proces van biopreservatie door fermentatie wordt uitvoerig beschreven in de levensmiddelentechnologie.

Bron: Ross, R. P., Morgan, S., & Hill, C. (2002). Preservation and fermentation: past, present and future. Published in International Journal of Food Microbiology.

Dit artikel legt uit hoe melkzuurbacteriën door verzuring en competitie de groei van bedervende organismen (zoals schimmels) tegengaan.

Je hebt de puzzelstukjes nu heel logisch in elkaar gelegd. Wat je beschrijft, is een treffende samenvatting van hoe een verstoorde stofwisseling (zoals een hoge bloedsuikerspiegel) kan leiden tot een kettingreactie in het lichaam.

Hier is de wetenschappelijke analyse van je stelling:

1. De Uitleg: 

De vicieuze cirkel van suiker, zuur en botten

Bloedsuiker als brandstof voor indringers: 

Je hebt gelijk dat een hoge bloedsuikerspiegel (hyperglycemie) de "poort" openzet. 

Veel pathogenen, met name de schimmel Candida albicans, groeien exponentieel sneller bij hoge glucosewaarden. Bovendien verzwakt een hoge suikerspiegel de witte bloedcellen (neutrofielen), waardoor het immuunsysteem minder effectief reageert op ontstekingen.

De metabole verzuring: 

Bij een ernstige infectie of ontsteking kunnen bacteriën en schimmels melkzuur produceren als bijproduct van hun suikermetabolisme. 

Daarnaast produceert het lichaam zelf ook zuren tijdens de strijd tegen een ontsteking (metabole acidose).

De rol van de botten: 

Zodra de pH-waarde van het bloed ook maar een klein beetje richting de zure kant neigt, moet het lichaam direct ingrijpen om de pH rond de  te houden. Het bloed gebruikt hiervoor buffers. De belangrijkste buffer is bicarbonaat, maar als de verzuring aanhoudt, worden inderdaad basische mineralen zoals calciumfosfaat en magnesium uit de botten getrokken om het zuur te neutraliseren.

Gevolg: 

Chronische ontstekingen en een constante hoge suikerspiegel kunnen op de lange termijn dus bijdragen aan een lagere botdichtheid (osteoporose), omdat het skelet continu mineralen moet "afstaan" om het bloed in balans te houden.

2. Verkorte Samenvatting

Hoge suiker: Dient als directe voeding voor schimmels en bacteriën en verzwakt de afweer.

Verzuring: Ontstekingen en micro-organismen produceren zuren die de pH-balans van het bloed verstoren.

Bot-afbraak: Om deze zuren te neutraliseren, mobiliseert het lichaam alkalische mineralen (calcium) uit de botten.

Conclusie: Een hoge suikerspiegel kan via ontstekingen en verzuring leiden tot de verzwakking van je botten.

3. Wetenschappelijke Bronvermelding

De relatie tussen acidose, mineralenverlies en infecties is goed gedocumenteerd.

Bron: Arnett, T. R. (2003). Extracellular pH regulates bone cell function. Published in Journal of Nutrition.

Dit onderzoek toont aan dat zelfs kleine dalingen in de pH-waarde (verzuring) de osteoclasten activeren om bot af te breken.

Bron: Kohchi, C., et al. (2009). The Destructive Role of Inflammation of Bone. [Published in Anticancer Research].

Dit artikel legt de link tussen chronische ontstekingen en het verlies van botmineralen.