Jesse Versteghen

Nature is all you need. 💙 Duik binnen in de wereld van jouw eigen natuur. 💙 Levend schrijven, om ook jouw gezondheid te ondersteunen. 💙 Heb jezelf lief. Ook jij bent dat waard. 💙 (Angst regeert over jou. "Laat je niet gek maken.")

CO2, de bloedvaten en het glymfatisch systeem

ℹ klik ook op de links          🔊..langer..


Dit fenomeen -niet helemaal- maar heb ik al eerder uit de doeken gedaan. Om het genezingsproces te versnellen zijn vibraties/trillingen heel belangrijk. Zie de automatische trillingen bij Parkinson of bij choque. Of bij zieke mensen die 's nachts trillend wakker worden 🙏 en denken dat er iets mis is ... uiteraard was er iets mis, maar hun lichaam wil juist het herstelproces versnellen.

Daarom gaan Parkinson patiënten ook achteruit omdat zij de trillingen willen tegengaan.

Het lymfatisch systeem is heel belangrijk om het lichaam en de hersenen van vers bloed te voorzien, adhv het makkelijker verwijderen van de afvalstoffen. In de hersenen het glymfatisch systeem genoemd.

Dit (1) verklaart ook waarom 's morgens het ontgiftingsproces inclusief de hoge cortisol (stresshormoon) zo voelbaar actief is.



"Dit Finse onderzoek introduceert een innovatieve methode om het 'afvalsysteem' van de hersenen te stimuleren. Onderzoekers ontdekten dat een combinatie van een trillende matras en vaatverwijdende medicatie ervoor zorgt dat schadelijke alzheimer-eiwitten sneller vanuit de hersenen in de bloedbaan terechtkomen, waar het lichaam ze kan opruimen. 

Je hersenen produceren dagelijks afvalstoffen. Normaal gesproken worden deze ’s nachts afgevoerd via een biologisch spoelsysteem: het glymfatische systeem. Bij het ouder worden en bij de ziekte van Alzheimer werkt dit systeem minder goed, waardoor schadelijke eiwitten zoals amyloïde-bèta zich gaan ophopen tot plaques."

"Uit klinische studies blijkt dat deze methode helpt om toxische eiwitten (zoals amyloïd-bèta en tau bij de ziekte van Alzheimer, of alfa-synucleïne bij de ziekte van Parkinson) los te maken en effectief uit het brein naar de bloedbaan te spoelen.

Deze innovatieve therapie (soms gerelateerd aan gecontroleerde hypercapnie) bevindt zich in de fase van klinische tests en kan in de toekomst een grote rol gaan spelen bij het remmen van dementie en andere neurologische aandoeningen."

"De onderzoekers van de University of Oulu probeerden dit afvoersysteem overdag kunstmatig een boost te geven met een tweeledige aanpak: 

Stikstofmonoxide : Dit zorgt ervoor dat de bloedvaten in de hersenen zich openen en uitzetten (verwijden).

De trillingen: De zachte vibraties stimuleren specifieke druksensoren in de vaatwand (Piezo1-kanalen). Dit activeert een pompende beweging van de vaten. Zodat het lymfatisch en glymfatisch systeem beter kan functioneren. 


Tijdens de test van 40 minuten zagen de onderzoekers via MRI-scans dat de vloeistofstromen in het brein daadwerkelijk veranderden. De belangrijkste ontdekking was dat de concentratie amyloïde-bèta 42 in het bloed met 35% toenam. 

Omdat dit eiwit normaal gesproken in de hersenen blijft hangen, is deze stijging in het bloed een heel sterk signaal dat het eiwit succesvol uit het hersenweefsel is geperst en via de bloedbaan wordt afgevoerd. 

Dit is een fascinerende fundamentele doorbraak die laat zien dat we de hersenreiniging mechanisch kunnen beïnvloeden. De onderzoekers merkten op dat het effect sterk lijkt op wat er van nature in je hersenen gebeurt tijdens een diepe slaap. 


Factcheck 1:

"De samenvatting klopt volledig met de recente wetenschappelijke resultaten. Onderzoekers van de Universiteit van Oulu in Finland hebben inderdaad op 3 november 2026 een vernieuwende studie gepubliceerd in het toonaangevende tijdschrift Nature Communications.


Het onderliggende mechanisme: Het glymfatisch systeem

De hersenen hebben een eigen 'afvalsysteem', het glymfatische systeem. Dit systeem maakt gebruik van hersenvocht dat langs de bloedvaten stroomt om schadelijke eiwitten, zoals amyloïd-bèta 42, weg te spoelen. Bij de ziekte van Alzheimer stapelen deze eiwitten zich op tot plaques, wat leidt tot schade aan de hersencellen.

Het glymfatisch systeem werkt voornamelijk via de kloppende beweging van bloedvaten. De Finse onderzoekers zochten naar een manier om deze pompwerking kunstmatig te versterken. 


Uit het onderzoek van het team onder leiding van prof. Vesa Kiviniemi bleek dat de afzonderlijke elementen (alleen de trillingen of alleen de stikstofmonoxide) minder dan de helft van het effect hadden. Juist de synergie tussen de twee componenten zorgde voor het resultaat:


Stikstofoxide (Nitric Oxide): De deelnemers kregen nitroglycerine onder de tong (een bekende stikstofoxidedonor die ook in de cardiologie wordt gebruikt). Dit zorgt ervoor dat de bloedvaten in de hersenen zich gaan verwijden en ontspannen. 

Trillingen: De lichte vibraties activeren naar schatting specifieke drukgevoelige cellulaire kanalen in de vaatwanden, de zogenaamde Piezo1-eiwitkanalen. 


Door de bloedvaten eerst te verwijden en ze vervolgens mechanisch in beweging te brengen (matras), ontstonden er krachtigere vloeistofpulsen in de hersenen. Op MRI-scans zagen de onderzoekers dat de vloeistofdynamiek hierdoor meetbaar veranderde.

Na de sessie van 40 minuten steeg de concentratie van amyloïd-bèta 42 in het bloed van de 29 gezonde proefpersonen met gemiddeld 35%.

Binnen de neurowetenschappen wordt dit gezien als een positief teken: het eiwit zit immers vast in de hersenen. Als de concentratie in het bloed stijgt, betekent dit zeer waarschijnlijk dat het eiwit succesvol uit het hersenweefsel is losgemaakt en door de bloedbaan is afgevoerd om elders in het lichaam te worden afgebroken.


Hoewel de resultaten veelbelovend zijn, waarschuwen experts voor te vroeg enthousiasme:

Aspect Status in dit onderzoek Toekomstige noodzaak
Doelgroep Getest op 29 gezonde volwassenen zonder dementie of geheugenklachten. Er moet nog worden bewezen of dit ook werkt bij mensen die al alzheimer hebben.

Klinisch effect Het onderzoek mat puur de eiwitafvoer in het bloed, niet een verbetering van het geheugen. Langetermijnstudies moeten uitwijzen of dit de ziekte daadwerkelijk remt of voorkomt.

Veiligheid Stikstofoxide verlaagt de bloeddruk aanzienlijk en kan flauwvallen veroorzaken. Dit is een medische behandeling onder toezicht, geen thuismethode met een gewone massagematras.

De details van deze ontdekking zijn na te lezen in het uitgebreide achtergrondartikel op New Scientist. Het onderzoeksteam heeft inmiddels een vervolgstudie aangekondigd met 60 proefpersonen die zich in de vroege stadia van geheugenverlies bevinden.



Tijdens je diepe slaap ondergaan je hersenen een transformatie die cruciaal is voor de reiniging ervan. Dit biologische spoelprogramma wordt het glymfatische systeem genoemd.

Zodra je in de diepe slaap (de zogenaamde non-REM-slaap) terechtkomt, gebeurt er iets bijzonders: je hersencellen krimpen met wel 60 procent. Hierdoor ontstaat er plotseling veel meer ruimte tussen de cellen. Deze ruimtes vullen zich met interstitiële vloeistof (het vocht dat zich rondom de cellen bevindt).

Nu er ruimte is, komt het hersenvocht in beweging. Dit vocht bevindt zich normaal gesproken aan de buitenkant van je hersenen. Tijdens je slaap wordt het via kanalen rondom de bloedvaten diep het hersenweefsel in gepompt. Dit pompen gebeurt synchroon met je trage hartslag en ademhaling tijdens je slaap.

Het schone hersenvocht stroomt door de zojuist vergrote ruimtes tussen de gekrompen hersencellen door. Het werkt als een milde vloedgolf die alle afvalstoffen die zich overdag hebben opgehoopt, losweekt en meesleurt. De belangrijkste afvalstoffen die hierbij worden opgeruimd zijn:
• Amyloïde-bèta: Het eiwit dat gelinkt is aan Alzheimer.
• Tau-eiwitten: Eiwitten die bij overschot voor knopen in de hersencellen zorgen.

Het 'vervuilde' hersenvocht stroomt vervolgens via de aderen en het lymfestelsel de hersenen uit. Uiteindelijk komt dit vocht in je algemene bloedbaan terecht. Je lever en nieren filteren deze eiwitten vervolgens uit het bloed.

Overdag staat dit systeem nagenoeg uit, omdat je hersenen dan alle energie nodig hebben om na te denken en prikkels te verwerken."

Daarom werkt rust of meditatie ook zo verhelderend.


"Mensen met chronisch slaapgebrek geven hun brein dus simpelweg te weinig tijd om de spoelcyclus af te maken, waardoor afvalstoffen gaan samenklonteren.

Wat de Finse onderzoekers met hun trillende matras en stikstofmonoxide hebben gedaan, is proberen dit nachtelijke spoelproces overdag na te bootsen door de vloeistofstromen kunstmatig op gang te brengen terwijl de patiënt wakker is.



Factcheck 2 : 

"Het inademen van korte pulsen koolstofdioxide activeert het natuurlijke opruimsysteem van de hersenen, waardoor giftige, met de ziekte van Alzheimer in verband gebrachte eiwitten worden afgevoerd.

Onder leiding van Dr. Sephira Ryman van de University of New Mexico School of Medicine en het Mind Research Network, onthult het onderzoek dat korte pulsen CO2-rijke lucht het glymfatische systeem activeren – het natuurlijke afvalverwijderingssysteem van de hersenen.

Dit systeem, dat normaal gesproken actief is tijdens de diepe slaap, is vaak verstoord bij mensen met neurodegeneratieve aandoeningen. Door het verwijden en vernauwen van bloedvaten stimuleren de CO2-pulsen de circulatie van hersenvocht, waardoor giftige eiwitten zoals tau en amyloïde bèta succesvol worden afgevoerd voordat ze zich kunnen ophopen.

Tijdens het onderzoek droegen de deelnemers maskers die gedurende een korte sessie afwisselend pulsen CO2-rijke lucht afgaven. Onderzoekers observeerden een verbeterde afvoer van tau in de hersenen en verhoogde niveaus van amyloïde bèta in het bloed, wat aantoont dat de giftige eiwitten actief werden afgevoerd.

 Deze eenvoudige ademhalingstechniek zou een revolutie teweeg kunnen brengen in de behandeling van dementie door een goedkoop, medicijnvrij alternatief te bieden voor bestaande therapieën, die vaak dure infusen met hoge doses en een risico op ernstige bijwerkingen vereisen. Hoewel grotere klinische studies nodig zijn, markeert de ontdekking een belangrijke stap richting toegankelijke interventies voor thuisgebruik die de progressie van cognitieve achteruitgang kunnen vertragen of voorkomen.

Bron: Ryman, S. (2026). Intermittent Carbon Dioxide Exposure and Glymphatic Clearance of Tau. Gepresenteerd op de Alzheimer's Association International Conference, Londen."


Bij hyperventilatie wordt ook de CO2 genuttigd als je in een papieren zakje ademt. Dan vang je de uitgeademde lucht terug op. Die lucht bevat veel CO₂. Door deze lucht opnieuw in te ademen, stijgt het CO₂-gehalte in je bloed weer naar een normaal niveau. De bloedvaten in je hersenen verwijden zich weer, waardoor de duizeligheid verdwijnt en je weer bij positieven komt.

Nut : Bloedvaten gaan verder open en trekken daarna weer samen (pompwerking).

Doel : De normale bloedtoevoer naar de hersenen herstellen of verhogen, zodat ook het hersenvocht door de hersenen gestuwd wordt om giftige eiwitten weg te spoelen en het afvalsysteem harder te laten werken.


"Het bericht is dus wetenschappelijk accuraat en klopt met de meest recente medische doorbraken.

Onderzoek geleid door neuropsycholoog dr. Sephira Ryman van de University of New Mexico School of Medicine en het Mind Research Network (MRN) toont inderdaad aan dat het herhaaldelijk inademen van pulsen koolstofdioxide (CO₂) helpt om schadelijke eiwitten uit de hersenen te spoelen. Deze bevindingen zijn gepresenteerd op de Alzheimer's Association International Conference (AAIC) in Londen. [1, 2] 

Het glymfatische systeem: 

Dit is het afvalsysteem van de hersenen dat normaal gesproken giftige eiwitten opruimt tijdens de diepe non-REM-slaap. Bij patiënten met Alzheimer of Parkinson is deze reiniging vaak verstoord. [1, 3, 4] 

Tijdens de diepe non-REM-slaap krimpen de hersencellen met wel 60%. Hierdoor ontstaat er letterlijk meer fysieke ruimte tussen de cellen. De sluis gaat open: Door die extra ruimte kan het hersenvocht veel gemakkelijker en in grote hoeveelheden door het hersenweefsel stromen om afvalstoffen weg te spoelen.

* Bloedvatmanipulatie: Koolstofdioxide (CO₂) is een sterke vaatverwijder (vasodilator). Door via een masker pulsen met een verhoogde CO₂-concentratie toe te dienen (afgewisseld met normale lucht), trekken de bloedvaten in de hersenen ritmisch samen en zetten ze weer uit. [2, 3, 5] 
* Hersenvocht als pomp: Deze ritmische beweging stimuleert de stroom van het hersenvocht (cerebrospinale vloeistof). Hierdoor ontstaat een soort pompwerking die eiwitten zoals tau en amyloïde bèta actiever afvoert, alsof het brein in een kunstmatige "diepe slaap-modus" wordt gezet. [1, 2, 3] 


In de specifieke klinische test waarnaar wordt verwezen, droegen deelnemers een masker waarbij de CO₂-concentratie elke 35 seconden wisselde gedurende een sessie van een half uur. Uit hersenscans en bloedonderzoek bleek dat: [2] 

   1. De afvoer van het schadelijke tau-eiwit in de hersenen direct verbeterde bij deelnemers met verhoogde tau-waarden.
   2. De concentratie amyloïde bèta in het bloed steeg na de sessie, wat bewijst dat de eiwitten met succes uit het hersenweefsel naar de bloedbaan waren getransporteerd om te 
worden afgebroken. [2] 


Hoewel de resultaten zeer veelbelovend zijn en de basis kunnen leggen voor goedkope, medicijnvrije behandelingen thuis, plaatsen wetenschappers nog enkele kanttekeningen: [2] 

* Kleine testgroep: De gepresenteerde data over Alzheimer is gebaseerd op een kleinschalige pilotstudie (waaronder 12 proefpersonen). Eerder deed het team al succesvol onderzoek naar de afvoer van het Parkinson-eiwit alfa-synucleïn. [2, 4] 
* Tijdelijk effect: Het versterkte opruimeffect nam ongeveer een uur na de ademsessie weer af. Er zijn grotere, langdurige klinische studies nodig om te bewijzen of dit de cognitieve achteruitgang op de lange termijn daadwerkelijk stopt of vertraagt. [2] 
* Link met ademhalingsoefeningen: Ryman en haar collega’s gaven in hun publicaties in onder andere het Journal of Cerebral Blood Flow and Metabolism aan dat eeuwenoude, op ademhaling gerichte praktijken (zoals yoga en pranayama waarbij men de adem bewust inhoudt en zo de CO₂-spiegel in het bloed ophoogt) mogelijk een soortgelijk, natuurlijk reinigingseffect in de hersenen kunnen triggeren. [2, 6]"

✅️ Waarom veel "zieke" mensen slaapapneu hebben, alias stoppen met ademhalen. Blijkbaar wilt je lichaam je hersenen op deze manier de kans geven om te reinigen. Om zo geheugenklachten te voorkomen. Het is geen gebrek aan zuurstof wat er gecreëerd wordt. De stikstofoxide in de hersenen wordt in werking gesteld.

P.s. als je te weinig slaap vindt dankzij het slaapapneu, zal het ook noodzaak zijn bij te slapen. Ook hier weer de ervaringscheck : bij oververmoeidheid of stress verhoogt de apneu. Bij tot rust mogen komen (en dus ook reinigen) verdwijnt deze. 

Heerlijk dat zelfherstellend vermogen van het lichaam.

Annex : eigenlijk kan je stellen dat de CPAP een vergiftigd geschenk is ... wat werd er weer gezegd over gratis pharmaceutische producten...?


Je kunt de aanmaak van stikstofoxide (Nitric Oxide, NO) in je lichaam op verschillende natuurlijke manieren stimuleren. Je lichaam maakt deze stof namelijk zelf aan in de binnenwand van je bloedvaten.

Nitraten uit voeding en regelmatige lichaamsbeweging zijn de meest effectieve manieren om je stikstofoxidegehalte op een natuurlijke manier te verhogen.

Je lichaam kan anorganische nitraten uit voeding via bacteriën op je tong en in je maag omzetten in stikstofoxide.

Rode biet: Dit is de bekendste natuurlijke 'booster'. Veel sporters drinken bietensap omdat het de bloedvaten verwijdt en de zuurstoftoevoer naar de spieren (en hersenen) verbetert.

Groene bladgroenten: Rucola, spinazie, sla, andijvie en selderij zitten boordevol natuurlijke nitraten. Rucola heeft van alle groenten vaak het hoogste nitraatgehalte.

Je lichaam maakt stikstofoxide ook rechtstreeks aan uit het aminozuur L-arginine (met behulp van de hulpstof L-citrulline):

L-argininebronnen: Pompoenpitten, walnoten, amandelen, kikkererwten, kalkoen- en kippenborst.

L-citrullinebronnen: Watermeloen is veruit de rijkste natuurlijke bron van citrulline. Je lichaam zet citrulline in de nieren om in arginine, wat uiteindelijk zorgt voor een langdurigere stijging van stikstofoxide dan wanneer je puur arginine eet.

Wanneer je beweegt en je hartslag omhooggaat, moeten je bloedvaten harder werken. De wrijving van het stromende bloed tegen de vaatwanden stimuleert de cellen in je bloedbaan om direct meer stikstofoxide aan te maken. Regelmatige cardiotraining (zoals wandelen, hardlopen of fietsen) houdt dit systeem gezond.

Een verrassende maar zeer effectieve methode is simpelweg ademen door je neus. Je neusbijholten produceren continu stikstofoxide. Wanneer je door je neus inademt, neem je dit gas mee naar je longen, waar het helpt om de bloedvaten in je longen te verwijden en de zuurstofopname in je hele lichaam te verbeteren. Bij mondademhaling mis je dit effect volledig.

Wanneer de zon op je huid schijnt, reageert de UV-A-straling met stikstofverbindingen die in je huid zijn opgeslagen. Dit zorgt ervoor dat er stikstofoxide wordt vrijgemaakt in je bloedsomloop, wat ook verklaart waarom de bloeddruk van veel mensen in de zomer buiten iets daalt.

Als je je natuurlijke stikstofoxide-aanmaak wilt beschermen, kun je twee dingen beter vermijden:

Antiseptisch mondwater: Sterk mondwater doodt de gezonde bacteriën op je tong. Juist die bacteriën zijn noodzakelijk om de nitraten uit je voeding (zoals die uit bietensap of rucola) om te zetten in de voorloper van stikstofoxide.

Maagzuurremmers: Een te lage zuurgraad in de maag remt de verdere omzetting van nitraat naar stikstofoxide."


Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.


Over trillingen: 

https://jesseversteghen.blogspot.com/2023/01/trillingen-wat-trillen-met-je-lichaam.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2026/08/perrin-techniek-reiniging-glymfatisch.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2026/08/perrin-techniek-reiniging-glymfatisch.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2023/04/je-immuniteit-wordt-oa-gevormd-in-je.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2022/07/klieren-en-vervuiling.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2026/02/lichaamsvet-als-signaalversterker.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2023/07/laat-je-hersenen-passioneel-werken.html

https://jesseversteghen.blogspot.com/2025/10/momenteel-geweten-over-alzheimer-en-het.html












Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies. Geschreven deels met behulp van de AI Google zoekfunctie 2024 adhv mijn performante vraagstelling en editorswerk.




Aanleidinggevend bericht Factcheck 1

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=122230493576499071&id=61564972143515&post_id=61564972143515_122230493576499071&rdid=eQGgxmjBhVUIBifD#

Aanleidinggevend bericht Factcheck 2 - stikstofoxide:

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1584139849833545&id=100047126350934



Wetenschappelijke bronnen:

https://parkinsonsnewstoday.com/news/breathing-co2-activates-brain-cleanup-signals-tied-toxic-proteins/
https://www.medboundhub.com/t/flushing-out-alzheimer-s-the-surprising-power-of-carbon-dioxide-therapy/21611
https://www.newscientist.com/article/2580471-inhaling-high-dose-co2-clears-alzheimers-proteins-from-the-brain/
https://www.parkinsonsnsw.org.au/carbon-dioxide-pulses-clear-toxins-from-parkinsons-brains/

https://www.google.com/search?kgmid=%2Fm%2F0dgpn5b&q=Nature+Communications
 (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)
[1] (https://www.rapamycin.news/t/a-heart-pill-and-a-vibrating-mattress-may-clear-alzheimer-s-protein-from-the-brain/27345), [2] (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)
 [1] (https://health.yahoo.com/conditions/neurological/alzheimers-disease/articles/vibrating-mattress-nitric-oxide-pill-195039192.html?utm_source=fark&utm_medium=website&utm_content=link&utm_campaign=fark&ICID=ref_fark)
[1] (https://www.rapamycin.news/t/a-heart-pill-and-a-vibrating-mattress-may-clear-alzheimer-s-protein-from-the-brain/27345), [2] (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)
[1] (https://www.rapamycin.news/t/a-heart-pill-and-a-vibrating-mattress-may-clear-alzheimer-s-protein-from-the-brain/27345), [2] (https://health.yahoo.com/conditions/neurological/alzheimers-disease/articles/vibrating-mattress-nitric-oxide-pill-195039192.html?utm_source=fark&utm_medium=website&utm_content=link&utm_campaign=fark&ICID=ref_fark)

 (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)
 (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)
 (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)

[1] (https://health.yahoo.com/conditions/neurological/alzheimers-disease/articles/vibrating-mattress-nitric-oxide-pill-195039192.html?utm_source=fark&utm_medium=website&utm_content=link&utm_campaign=fark&ICID=ref_fark), [2] (https://www.facebook.com/TSKnowledge1/posts/a-new-study-published-in-nature-communications-on-november-3-2026-has-explored-a/1631632405674028/), [3] (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/)

[1] (https://www.oulu.fi/en/news/treatment-developed-university-oulu-researchers-boosts-brain-clearance-and-opens-new-possibilities), [2] (https://health.yahoo.com/conditions/neurological/alzheimers-disease/articles/vibrating-mattress-nitric-oxide-pill-195039192.html?utm_source=fark&utm_medium=website&utm_content=link&utm_campaign=fark&ICID=ref_fark)

[1] (https://www.newscientist.com/article/2597081-vibrating-mattress-helps-clear-alzheimers-protein-from-the-brain/), [2] (https://www.instagram.com/p/DfZpnIChIaW/), [3] (https://www.oulu.fi/en/news/treatment-developed-university-oulu-researchers-boosts-brain-clearance-and-opens-new-possibilities)

[1] (https://www.oulu.fi/en/news/treatment-developed-university-oulu-researchers-boosts-brain-clearance-and-opens-new-possibilities), [2] (https://brianroemmele.substack.com/p/vibration-nitric-oxide-and-brain)




[1] [https://hscnews.unm.edu](https://hscnews.unm.edu/news/researchers-study-whether-intentionally-manipulating-blood-carbon-dioxide-levels-might-enhance-brain-health)
[2] [https://www.huffingtonpost.co.uk](https://www.huffingtonpost.co.uk/entry/co2-alzheimers-protein-clearing_uk_6a5f4130e4b06bbe43f3d702)
[3] [https://www.newscientist.com](https://www.newscientist.com/article/2580471-inhaling-high-dose-co2-clears-alzheimers-proteins-from-the-brain/)
[4] [https://www.touro.edu](https://www.touro.edu/news--events/stories/breathing-co2-may-help-the-brain-clear-toxic-proteins-in-parkinsons-disease.php)
[5] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3049465/)
[6] [https://hscnews.unm.edu](https://hscnews.unm.edu/news/researchers-study-whether-intentionally-manipulating-blood-carbon-dioxide-levels-might-enhance-brain-health)



Het bericht dat je hebt gedeeld is wetenschappelijk accuraat en klopt met de meest recente medische doorbraken.
Onderzoek geleid door neuropsycholoog dr. Sephira Ryman van de University of New Mexico School of Medicine en het Mind Research Network (MRN) toont inderdaad aan dat het herhaaldelijk inademen van pulsen koolstofdioxide (CO₂) helpt om schadelijke eiwitten uit de hersenen te spoelen. Deze bevindingen zijn gepresenteerd op de Alzheimer's Association International Conference (AAIC) in Londen. [1, 2]
De wetenschappelijke verificatie en details van dit specifieke onderzoek zijn als volgt onderverdeeld:
Hoe het mechanisme werkt
Het glymfatische systeem: Dit is het "afvalsysteem" van de hersenen dat normaal gesproken giftige eiwitten opruimt tijdens de diepe non-REM-slaap. Bij patiënten met Alzheimer of Parkinson is deze reiniging vaak verstoord. [1, 3, 4]
Bloedvatmanipulatie: Koolstofdioxide (CO₂) is een sterke vaatverwijder (vasodilator). Door via een masker pulsen met een verhoogde CO₂-concentratie toe te dienen (afgewisseld met normale lucht), trekken de bloedvaten in de hersenen ritmisch samen en zetten ze weer uit. [2, 3, 5]
Hersenvocht als pomp: Deze ritmische beweging stimuleert de stroom van het hersenvocht (cerebrospinale vloeistof). Hierdoor ontstaat een soort pompwerking die eiwitten zoals tau en amyloïde bèta actiever afvoert, alsof het brein in een kunstmatige "diepe slaap-modus" wordt gezet. [1, 2, 3]
Resultaten van de studie
In de specifieke klinische test waarnaar wordt verwezen, droegen deelnemers een masker waarbij de CO₂-concentratie elke 35 seconden wisselde gedurende een sessie van een half uur. Uit hersenscans en bloedonderzoek bleek dat: [2]
De afvoer van het schadelijke tau-eiwit in de hersenen direct verbeterde bij deelnemers met verhoogde tau-waarden.
De concentratie amyloïde bèta in het bloed steeg na de sessie, wat bewijst dat de eiwitten met succes uit het hersenweefsel naar de bloedbaan waren getransporteerd om te worden afgebroken. [2]
Belangrijke nuances en context
Hoewel de resultaten zeer veelbelovend zijn en de basis kunnen leggen voor goedkope, medicijnvrije behandelingen thuis, plaatsen wetenschappers nog enkele kanttekeningen: [2]
Kleine testgroep: De gepresenteerde data over Alzheimer is gebaseerd op een kleinschalige pilotstudie (waaronder 12 proefpersonen). Eerder deed het team al succesvol onderzoek naar de afvoer van het Parkinson-eiwit alfa-synucleïn. [2, 4]
Tijdelijk effect: Het versterkte opruimeffect nam ongeveer een uur na de ademsessie weer af. Er zijn grotere, langdurige klinische studies nodig om te bewijzen of dit de cognitieve achteruitgang op de lange termijn daadwerkelijk stopt of vertraagt. [2]
Link met ademhalingsoefeningen: Ryman en haar collega’s gaven in hun publicaties in onder andere het Journal of Cerebral Blood Flow and Metabolism aan dat eeuwenoude, op ademhaling gerichte praktijken (zoals yoga en pranayama waarbij men de adem bewust inhoudt en zo de CO₂-spiegel in het bloed ophoogt) mogelijk een soortgelijk, natuurlijk reinigingseffect in de hersenen kunnen triggeren. [2, 6]
Wil je dat ik op zoek ga naar de volledige gepubliceerde papers over de Parkinson-studie van dit team, of wil je meer weten over hoe ademhalingstechnieken de hersendoorbloeding beïnvloeden?

[1] https://hscnews.unm.edu
[2] https://www.huffingtonpost.co.uk
[3] https://www.newscientist.com
[4] https://www.touro.edu
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov
[6] https://hscnews.unm.edu



Dat klopt gedeeltelijk, maar het mechanisme werkt bij hyperventilatie precies andersom dan bij de nieuwe Alzheimer-therapie!
Bij hyperventilatie "nutat" (verbruikt) je lichaam geen extra CO₂, maar adem je juist te veel CO₂ uit. Dit is wat er precies gebeurt en waarom die papieren zak helpt:
Wat gebeurt er bij hyperventilatie?
Te snel ademen: Je ademt te snel of te diep in en uit.
CO₂-tekort: Hierdoor blaas je veel te veel koolstofdioxide (CO₂) uit. Het CO₂-gehalte in je bloed daalt daardoor drastisch (dit heet hypocapnie).
Bloedvaten vernauwen: Omdat CO₂ normaal gesproken de bloedvaten openhoudt, zorgt een tekort aan CO₂ ervoor dat de bloedvaten in je hersenen zich plotseling vernauwen.
De symptomen: Door die vernauwde bloedvaten stroomt er tijdelijk minder bloed naar je hersenen. Dit veroorzaakt de bekende klachten: duizeligheid, tintelingen in de vingers en een licht gevoel in het hoofd.
Waarom helpt ademen in een zakje?
Als je in een papieren zakje ademt, vang je de uitgeademde lucht op. Die lucht bevat veel CO₂. Door deze lucht opnieuw in te ademen, stijgt het CO₂-gehalte in je bloed weer naar een normaal niveau. De bloedvaten in je hersenen verwijden zich weer, waardoor de duizeligheid verdwijnt en je weer "terug tegoei" komt.
Het grote verschil met de Alzheimer-studie
Hoewel beide processen te maken hebben met CO₂ en de bloedvaten in de hersenen, is het doel volledig tegenovergesteld:
Situatie Wat gebeurt er met CO₂? Effect op de bloedvaten in de hersenen Doel van de reactie
Hyperventilatie CO₂-gehalte is te laag $\rightarrow$ je ademt extra CO₂ in via een zakje. Bloedvaten waren vernauwd en gaan nu weer open (stabilisatie). De normale bloedtoevoer naar de hersenen herstellen.
Alzheimer-therapie CO₂-gehalte wordt bewust kunstmatig verhoogd via een masker. Bloedvaten gaan extreem ver open en trekken daarna weer samen (pompwerking). Hersenvocht door de hersenen stuwen om giftige eiwitten weg te spoelen.
Het principe is dus hetzelfde — CO₂ regelt hoe wijd de bloedvaten in je brein openstaan — maar bij hyperventilatie corrigeer je een tekort, terwijl je bij de Alzheimer-behandeling juist een bewuste "piek" creëert om het afvalsysteem hard te laten werken.
Als je wilt, kan ik je meer vertellen over hoe je met specifieke ademhalingsoefeningen (zonder zakje) je CO₂-gehalte kunt controleren, of wil je meer weten over de symptomen van hyperventilatie?



Nee, het klopt echt dat dit de non-REM-slaap is (en dan specifiek de diepe slaap, ook wel Slow-Wave Sleep of fase N3 genoemd).
Dit is een heel logische verwarring, omdat mensen vaak denken dat de hersenen het meest actief zijn tijdens de REM-slaap (waarin je droomt). Voor het schoonmaken van de hersenen werkt het echter precies andersom:
Waarom de non-REM-slaap de poetser is
Hersencellen krimpen: Tijdens de diepe non-REM-slaap krimpen de hersencellen (neuronen) met wel 60%. Hierdoor ontstaat er letterlijk meer fysieke ruimte tussen de cellen.
De sluis gaat open: Door die extra ruimte kan het hersenvocht (cerebrospinale vloeistof) veel gemakkelijker en in grote hoeveelheden door het hersenweefsel stromen om afvalstoffen weg te spoelen.
Trage, synchrone golven: Tijdens deze fase vuren je hersencellen in een heel traag, synchroon ritme (delatgolven). Wetenschappers hebben ontdekt dat er na elke trage golf van elektrische activiteit een grote golf van bloed en hersenvocht door het brein spoelt.
Wat gebeurt er tijdens de REM-slaap?
Tijdens de REM-slaap (Rapid Eye Movement) zijn je hersenen juist ontzettend actief, bijna net zo actief als wanneer je overdag wakker bent. De cellen zwellen weer op naar hun normale grootte en de grote stroom van hersenvocht stopt. Het glymfatische systeem staat tijdens de REM-slaap dus grotendeels op een laag pitje.
De CO₂-pulsen uit het Alzheimer-onderzoek proberen dus eigenlijk kunstmatig na te bootsen wat er normaal gesproken van nature gebeurt tijdens de diepe non-REM-slaap: het ritmisch in beweging brengen van vocht om de hersenen te reinigen.
Als je het interessant vindt, kan ik je meer uitleggen over de verschillende slaapfases en hun functies, of over hoe slaaptekort direct gelinkt is aan de opbouw van Alzheimer-eiwitten. Wat heeft je voorkeur?


"Eetbare" lucratieve voedingsindustrie

ℹ klik ook op de links          🔊..langer..


"Wanneer we door de gangpaden van de supermarkt lopen, wanen we ons in een oase van versheid. De glimmende appels, het verpakte vlees en de strak uitgelijnde zuivelproducten geven ons het gevoel dat we voornamelijk "echte voeding" kopen."

Eigelijk kan je stellen dat als we koks aan het werk zetten die wel voor eetbare voeding zorgt dat onze samenleving daar op elk gebied winnaar van is. (Zie hieronder)




"De harde economische cijfers achter de Europese retailmarkt laten echter een heel andere realiteit zien. Achter de schermen van ons dagelijks eten schuilt een onzichtbare, miljardenverslindende machine van chemische bewerking en industriële distributie." Hoe wordt ons voedsel dat een agrarisch meesterwerk is getransformeerd tot een chemisch product?


"Als we de cijfers die we hebben verzameld strak naast elkaar zetten, zien we dat een relatief kleine injectie van industriële ingrediënten (ongeveer € 5 miljard) fungeert als de ultieme hefboom om een gigantische markt van bewerkt voedsel te creëren.


De Basis (Echte voeding): 

De boer levert voor € 300 miljard aan pure, onverwerkte grondstoffen (groenten, kruiden, fruit, melk, vlees).

De voedingsindustrie koopt voor circa € 5 miljard aan functionele ingrediënten:
emulgatoren, smaakstoffen, bindmiddelen, industriële suikers en conserveermiddelen.

De supermarktomzet : 
Die twee grondstoffenstromen komen samen in de fabriek. Ongeveer 40% van de totale supermarktomzet (€ 3.000 miljard) gaat naar voeding en dranken. Dat is maar liefst € 1.200 miljard aan de kassa.

Waarom die € 5 miljard zorgt voor de gigantische expansie:

Zonder die € 5 miljard aan "chemische en functionele hulpmiddelen" zou die € 1.200 miljard aan consumentenomzet simpelweg niet kunnen bestaan.

Volume vermenigvuldigen (Bulking): 

Met industriële zetmeelproducten, goedkope vetten, water en glucose-fructosestroop kun je van een heel klein beetje "echte voeding" (bijvoorbeeld een klein percentage vlees of fruit) een gigantisch volume aan eindproduct maken (zoals kant-en-klaarmaaltijden, sauzen of snacks).

Tijd rekken: 

Door de toevoeging van synthetische bewaarmiddelen en stabilisatoren kan voedsel maandenlang in distributiecentra en schappen liggen. Dit maakt de grootschalige logistiek en de enorme schaal van supermarkten (€ 3.000 miljard) veel gemakkelijker.

Smaak en structuur namaken: 

Wanneer je voedsel extreem bewerkt en goedkope vulstoffen gebruikt, verliest het zijn textuur en smaak. De kunstmatige aroma's, kleurstoffen en textuurverbeteraars uit de distributiesector zorgen ervoor dat het goedkope fabrieksproduct voor de consument tóch onweerstaanbaar lekker en aantrekkelijk blijft.


Je kunt dus inderdaad keihard stellen: 

De voedingsindustrie gebruikt € 5 miljard aan slimme, technologische ingrediënten om de € 300 miljard van de boer te 'strekken', te bewerken en te transformeren tot een goudmijn van € 1.200 miljard.

Het is de meest winstgevende alchemie van de moderne tijd: het veranderen van goedkope basischemie en landbouwgrondstoffen in vloeibaar retail-goud.


🍏🥕🍏🥕🍏


Resultaat : ultrabewerkte voeding en kant-en-klaarproducten

Een gigantisch deel van de supermarktomzet gaat naar producten die de fabriek heeft bewerkt. Dit zijn de zogenaamde ingepakte en ultra-bewerkte producten.

Daar vind je onder andere:

Frisdranken, sappen en alcohol: bier, wijn en cola zijn enorme omzetmachines in Europa.

Zoetwaren en snacks: Chips, chocolade, koekjes en snoepgoed.

Houdbare en droge levensmiddelen: Pasta, rijst, sauzen in potten, soep in blik, en ontbijtgranen.

Kant-en-klaarmaaltijden: Diepvriespizza's, voorverpakte lasagnes en opwarmmaaltijden.


🍏🥕🍏🥕🍏


De cijfers :

De totale Europese markt voor chemische distributie en ingrediënten heeft een geschatte omvang van circa € 47,5 miljard à € 50 miljard aan omzet.

Van de totale inkoopwaarde van € 39 miljard aan grondstoffen is slechts 12% tot 15% werkelijk 'eetbaar'. Dit betekent dat er jaarlijks voor circa € 4,7 miljard tot € 5,8 miljard aan pure voedingsmiddelen-ingrediënten (food ingredients) door de Europese distributiesector stroomt.

Verdeling van de € 39 miljard aan inkoopgrondstoffen :

Industrial & Commodity Chemicals (± 50% / € 19,5 miljard): De absolute bulk van de inkoop.

Dit betreft zuren, logen, oplosmiddelen en basischemicaliën voor de zware industrie, metallurgie en grootschalige productie. Absoluut niet eetbaar.

Specialty Chemicals & Construction (± 20% / € 7,8 miljard): Hoogwaardige chemicaliën voor de bouwsector (betonadditieven, polymeren), elektronica, autolakken en coatings. Niet eetbaar.

Life Sciences: Pharma & Cosmetics (± 15% / € 5,85 miljard): Grondstoffen voor de productie van medicijnen (actieve farmaceutische ingrediënten/API's) en cosmetica (surfactanten, emulsies voor crèmes). Hoewel dit nauw verwant is aan menselijke consumptie of verzorging, is het chemisch/medisch van aard en niet bedoeld als voedsel.


Life Sciences: Food & Nutrition (± 12% - 15% / € 4,7 tot € 5,85 miljard): Dit is het werkelijk "eetbare" deel. Dit zijn de specifieke ingrediënten die groothandels inkopen voor de voedingsmiddelenindustrie.

De grondstoffen die binnen dit budget vallen, zijn de bouwstenen van onze dagelijkse supermarktproducten:

Functionele ingrediënten: Textuurverbeteraars, emulgatoren (zoals lecithine), stabilisatoren, voedingszuren en conserveermiddelen.

Smaak- en kleurstoffen: extracten, aroma's en industriële kleurstoffen voor frisdranken en snoepgoed.

Bulkingrediënten: Industriële zetmeelproducten, zoetstoffen (zoals glucose-fructosestroop), eiwitpoeders en vezels die in bulk aan bakkerijen, zuivelfabrieken en vleesverwerkers worden geleverd."


👩‍🌾 🥦 👩‍🍳 🥦 👩‍🌾 🥦 👩‍🍳


Stop met chemicaliën te gebruiken om te koken en op te eten.


Voedsel van en voor mensen :


"Als we de samenleving massaal zouden herinrichten rondom koks en ambachtslieden die koken met "echte, eetbare voeding" in plaats van te steunen op de chemische hefboom van de voedingsindustrie, is onze samenleving op werkelijk elk gebied de absolute winnaar.


Dit is geen romantisch of nostalgisch idee, maar een keiharde macro-economische verschuiving. 

Als we de miljardenstroom verleggen van de fabriek naar de keuken, transformeren we de samenleving op vier cruciale gebieden:

1. Gezondheid en Zorg (De grootste winstpost)

De € 5 miljard aan industriële ingrediënten (emulgatoren, stabilisatoren en smaakversterkers) is ontworpen om goedkope grondstoffen onweerstaanbaar lekker te maken. 

Dit leidt echter tot de huidige epidemie van welvaartsziekten (obesitas, diabetes type 2, cardiovasculaire aandoeningen, en enige andere ziekte).

De winst: 
Echte voeding, bereid door koks, verzadigt op een natuurlijke manier en bevat de essentiële micro-nutriënten die in fabrieksvoedsel kapotgekookt zijn. 

De miljarden die we nu in Europa uitgeven aan symptoombestrijding in de pharmaceutische zorg, vallen hiermee drastisch terug.


2. Lokale Economie en Werkgelegenheid

De huidige fabriekslijm zorgt ervoor dat voedselproductie gecentraliseerd is in een paar megagroothandels en gigantische fabrieken. 

Dit vernietigt lokale banen en knijpt de boer af.

De winst: 
Koks hebben lokale ingrediënten nodig. Als we eten verplaatsen naar keukens (in restaurants, scholen, ziekenhuizen en bedrijfskantines), creëren we miljoenen artisanale, lokale banen die niet weggeautomatiseerd kunnen worden. 

Het geld blijft rollen in de lokale gemeenschap in plaats van te verdwijnen in de zakken van beursgenoteerde multinationals.


3. Eerlijke marges voor de Boer

Nu is de boer de zwakste schakel. 
Hij krijgt maar € 300 miljard, omdat de industrie zijn product devalueert tot een anonieme bulkgrondstof (zoals melkpoeder of industrieel zetmeel) die "opgeplust" wordt met chemie.

De winst: 
Een goede kok kookt met het seizoen en waardeert de unieke kwaliteit van de natuurlijke producten. 

In een maatschappij die draait om écht eten, verschuift de macht terug naar de producent. De boer krijgt een eerlijke prijs omdat zijn product de hoofdrol speelt, niet de chemische formule die er later aan toegevoegd wordt.


4. Milieu en Duurzaamheid

De € 5 miljard aan ingrediënten is enkel nodig om voedsel extreem lang houdbaar en transporteerbaar te maken. 

Het stimuleert een absurd logistiek model waarbij ingrediënten de hele wereld over vliegen voor ze in een plastic pakje in de supermarkt belanden.

De winst: 
Koks die met echte voeding werken, werken met kortere ketens. 
Dit betekent: drastisch minder plastic verpakkingsafval, minder CO₂-uitstoot door transport en minder voedselverspilling omdat de keten directer en overzichtelijker is.


Critici zullen zeggen: "Echt eten bereid door koks is veel te duur voor de gewone man." 

Maar dat is de grootste misvatting van ons huidige systeem. 

Nu betalen we de prijs via een omweg: we betalen belasting voor de miljardensubsidies aan de industrie, we betalen de hoofdprijs voor onze zorgverzekering, en we betalen de ecologische schuld af.

Als we die verborgen maatschappelijke kosten direct zouden investeren in het loon van de kok en de prijs voor de boer, is de cirkel rond. We betalen dan niet méér, we betalen het alleen aan de juiste mensen."


Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.











Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies. Geschreven deels met behulp van de AI Google zoekfunctie 2024 en mijn performante vraagstelling en editorswerk.



Bronvermelding:



De totale Europese markt voor chemische distributie en ingrediënten heeft een geschatte omvang van circa € 47,5 miljard à € 50 miljard aan omzet.

Van de totale inkoopwaarde van € 39 miljard aan grondstoffen is slechts 12% tot 15% werkelijk 'eetbaar'. Dit betekent dat er jaarlijks voor circa € 4,7 miljard tot € 5,8 miljard aan pure voedingsmiddelen-ingrediënten (food ingredients) door de Europese distributiesector stroomt.

Verdeling van de € 39 miljard aan inkoopgrondstoffen :

• Industrial & Commodity Chemicals (± 50% / € 19,5 miljard): De absolute bulk van de inkoop. Dit betreft zuren, logen, oplosmiddelen en basischemicaliën voor de zware industrie, metallurgie en grootschalige productie. Absoluut niet eetbaar.
• Specialty Chemicals & Construction (± 20% / € 7,8 miljard): Hoogwaardige chemicaliën voor de bouwsector (betonadditieven, polymeren), elektronica, autolakken en coatings. Niet eetbaar.
• Life Sciences: Pharma & Cosmetics (± 15% / € 5,85 miljard): Grondstoffen voor de productie van medicijnen (actieve farmaceutische ingrediënten/API's) en cosmetica (surfactanten, emulsies voor crèmes). Hoewel dit nauw verwant is aan menselijke consumptie of verzorging, is het chemisch/medisch van aard en niet bedoeld als voedsel.
• Life Sciences: Food & Nutrition (± 12% - 15% / € 4,7 tot € 5,85 miljard): Dit is het werkelijk "eetbare" deel. Dit zijn de specifieke ingrediënten die groothandels inkopen voor de voedingsmiddelenindustrie.

Wat valt er onder dat 'eetbare' deel?

De grondstoffen die binnen dit budget vallen, zijn de bouwstenen van onze dagelijkse supermarktproducten:
1. Functionele ingrediënten: Textuurverbeteraars, emulgatoren (zoals lecithine), stabilisatoren, voedingszuren en conserveermiddelen.
2. Smaak- en kleurstoffen: Natuurlijke extracten, aroma's en industriële kleurstoffen voor frisdranken en snoepgoed.
3. Bulkingrediënten (Specifieke distributie): Industriële zetmeelproducten, zoetstoffen (zoals glucose-fructosestroop), eiwitpoeders en vezels die in bulk aan bakkerijen, zuivelfabrieken en vleesverwerkers worden geleverd.



De totale omzet van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie in de Europese Unie bedraagt ongeveer € 1,44 biljoen (1.440 miljard euro) per jaar. Dit omvat de totale markt van verwerkte en onverwerkte voedingsmiddelen. [1] (https://edepot.wur.nl/689558)
Als we specifiek kijken naar de retailomzet van wat je omschrijft als "echte voeding" (verse, onverwerkte of minimaal bewerkte basisproducten zoals groenten, fruit, vlees, zuivel en vis), is de markt als volgt opgebouwd:

1. Totale retailomzet (Supermarkten & Speciaalzaken)

De totale Europese retailmarkt voor groceries (levensmiddelen, inclusief verpakte voeding en dranken) ligt rond de € 3.000 miljard tot € 3.250 miljard. [1] (https://www.custommarketinsights.com/report/europe-grocery-retail-market/), [2] (https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/food-grocery-retail-market)
• Ongeveer 40% van alle retailbestedingen in de EU gaat naar voeding, dranken en tabak.
• Versproducten (groenten, fruit, vlees, vis, zuivel) vormen binnen die supermarktomzet de grootste én de snelst groeiende productgroep. [1] (https://tradingeconomics.com/european-union/retail-sales-yoy), [2] (https://www.grandviewresearch.com/horizon/outlook/food-grocery-retail-market/europe)

2. Omzet per specifieke productgroep op EU-niveau

Omdat "echte voeding" een brede term is, helpt de waarde van de agrarische productie (de basiswaarde voordat de supermarktmarges erbij komen) om de verhoudingen te zien:
• Groenten en tuinbouwproducten: De totale productiewaarde binnen de EU bedraagt ruim € 71,5 tot € 76 miljard per jaar.
• Fruit: Goed voor een productiewaarde van circa € 25 tot € 30 miljard. (Samen met groenten vormt dit zo'n 13,5% van de totale agrarische EU-productie).
• Vlees, vis en zuivel: De totale agrarische waarde van de veeteelt en dierlijke producten in de EU ligt rond de € 200 miljard per jaar. [1] (https://fruittoday.com/en/andalusia-is-the-eu-27-region-with-the-highest-agricultural-production-value/), [2] (https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DataPortal/fruit-and-vegetables.html)

3. Hoe vertaalt zich dit in de winkelmand?

Uit officiële retailmonitoren (zoals die van Eurostat en Circana) blijkt dat in een gemiddelde Europese supermarkt de omzet van verse basisvoeding als volgt verdeeld is qua marktaandeel: [1] (https://www.staatvanbiologisch.nl/indicatoren/omzet-supermarkten/)
• Aardappelen, groenten en fruit (AGF): ± 19% van de totale voedselomzet.
• Vlees en vleeswaren: ± 12% van de totale voedselomzet.
• Zuivel (melk, kaas, yoghurt): ± 13% van de totale voedselomzet.





De totale omzet van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie in de Europese Unie bedraagt ongeveer € 1,44 biljoen (1.440 miljard euro) per jaar. Dit omvat de totale markt van verwerkte en onverwerkte voedingsmiddelen.

Als we specifiek kijken naar de retailomzet van wat je omschrijft als "echte voeding" (verse, onverwerkte of minimaal bewerkte basisproducten zoals groenten, fruit, vlees, zuivel en vis), is de markt als volgt opgebouwd:
1. Totale retailomzet (Supermarkten & Speciaalzaken)
De totale Europese retailmarkt voor groceries (levensmiddelen, inclusief verpakte voeding en dranken) ligt rond de € 3.000 miljard tot € 3.250 miljard.

Ongeveer 40% van alle retailbestedingen in de EU gaat naar voeding, dranken en tabak.
Versproducten (groenten, fruit, vlees, vis, zuivel) vormen binnen die supermarktomzet de grootste én de snelst groeiende productgroep.

2. Omzet per specifieke productgroep op EU-niveau
Omdat "echte voeding" een brede term is, helpt de waarde van de agrarische productie (de basiswaarde voordat de supermarktmarges erbij komen) om de verhoudingen te zien:
Groenten en tuinbouwproducten: De totale productiewaarde binnen de EU bedraagt ruim € 71,5 tot € 76 miljard per jaar.
Fruit: Goed voor een productiewaarde van circa € 25 tot € 30 miljard. (Samen met groenten vormt dit zo'n 13,5% van de totale agrarische EU-productie).
Vlees, vis en zuivel: De totale agrarische waarde van de veeteelt en dierlijke producten in de EU ligt rond de € 200 miljard per jaar.


FruitToday
 +1
3. Hoe vertaalt zich dit in de winkelmand?
Uit officiële retailmonitoren (zoals die van Eurostat en Circana) blijkt dat in een gemiddelde Europese supermarkt de omzet van verse basisvoeding als volgt verdeeld is qua marktaandeel:


Staat van biologisch
Aardappelen, groenten en fruit (AGF): ± 19% van de totale voedselomzet.
Vlees en vleeswaren: ± 12% van de totale voedselomzet.
Zuivel (melk, kaas, yoghurt): ± 13% van de totale voedselomzet.
Wil je dat ik deze cijfers specifieker uitsplits voor de Belgische of Nederlandse markt, of ben je op zoek naar het aandeel van biologische (bio) voeding binnen deze totale omzet?
AI-reacties kunnen fouten bevatten. Meer informatie




Om het verschil tussen die € 300 miljard (de agrarische basiswaarde van versproducten) en de totale retailomzet van meer dan € 3.000 miljard te begrijpen, moeten we kijken naar wat er met ons voedsel gebeurt nadat het de boerderij verlaat, en wat we nog meer in de supermarkt kopen.
De rest van die gigantische omzet bestaat grofweg uit twee grote delen: de enorme prijsstijging door verwerking en logistiek, en de verkoop van ultrabewerkt en niet-vers voedsel.
De rest van de markt is als volgt opgebouwd:
1. Prijsvermenigvuldiging (Van boer naar supermarktschap)
Die € 300 miljard is de waarde die de boer krijgt. Tegen de tijd dat diezelfde groenten, fruit en vlees in de supermarkt liggen, is de waarde ervan minstens verdubbeld of verdriedubbeld. Consumenten betalen in de winkel namelijk ook voor:
Verpakking en koeling: Essentieel om versproducten vers te houden.
Transport en logistiek: Het verplaatsen van distributiecentra naar duizenden winkels.
Margetoevoeging: De winstmarges en operationele kosten (personeel, huur, energie) van supermarkten en groothandels.
Btw: Afhankelijk van het EU-land komt er nog 6% tot 21% belasting bovenop.
Hierdoor transformeert die € 300 miljard aan de basis al snel in € 700 tot € 900 miljard aan consumentenbestedingen in de winkel.



De Illusie van de Supermarkt: Waarom ‘Echte Voeding’ Verliest van de Chemische Miljoenenenindustrie

1. De Schijn van de € 3 Biljoen: Waar gaat ons geld écht heen?

De totale Europese retailmarkt voor groceries (levensmiddelen en supermarktartikelen) is gigantisch en schommelt jaarlijks tussen de € 3.000 miljard en € 3.250 miljard. Ongeveer 40% van alle retailbestedingen in de EU gaat naar voeding en dranken. Op het eerste gezicht lijkt de agrarische sector de grote winnaar: de totale waarde van de agrarische productie (wat de boer krijgt voor groenten, fruit, vlees en zuivel) bedraagt in de EU immers zo'n € 300 miljard per jaar.
Maar wie de rekensom maakt, ziet direct een enorm gat. Als de boer € 300 miljard aan de basis levert, wat is dan die resterende duizenden miljarden euro's aan de top?
Een deel daarvan is logisch verklaarbaar door de keten: transport, koeling, btw, verpakkingen en de operationele marges van de supermarkten verdubbelen of verdriedubbelen de basiswaarde van versproducten naar zo’n € 700 tot € 900 miljard aan de kassa. Maar de échte reden voor de overgebleven biljoenen? De supermarkt ligt niet vol met producten van de boer, maar met producten uit de fabriek. Ruim 60% tot 70% van de supermarktruimte is gevuld met ultrabewerkte voeding, houdbare snacks, frisdranken en non-food (zoals wasmiddelen en cosmetica).

2. De Onzichtbare Motor: De Chemische Ingrediëntenindustrie

Om die gigantische stroom aan ultrabewerkte en houdbare voeding te produceren, heeft de Europese voedselindustrie bouwstenen nodig. Hier kruist de voedselwereld het pad van een heel andere, onbekende sector: de chemische distributie.
De totale Europese chemische productie- en ingrediëntenindustrie (inclusief reuzen zoals BASF en Solvay) genereert een astronomische jaaromzet van ruim € 635 miljard. Een specifiek, hoogwaardig deel hiervan betreft de distributie van chemicaliën en ingrediënten, goed voor een omzet van € 47,5 miljard tot € 50 miljard.
Wanneer we de financiële structuur van deze distributiesector ontleden, zien we hoe diep chemie verweven is met onze maatschappij. Van de € 47,5 miljard aan totale omzet gaat er maar liefst € 39,5 miljard (83%) op aan de directe inkoop van grondstoffen. De sector houdt na aftrek van logistiek, laboratoria en strenge wetgeving (zoals REACH) een operationele winst (EBITDA) over van zo'n 6%, oftewel € 2,85 tot € 3 miljard.

Financieel component (Chemiedistributie EU) Gemiddeld sectorpercentage Geschat totaalbedrag (EU-breed)
Totale Omzet 100% ± € 47.500.000.000
Inkoopwaarde (Grondstoffen) 83% ± € 39.500.000.000
Totale Brutomarge 17% ± € 8.000.000.000
Logistiek & Transportkosten 3% ± € 1.425.000.000
Opslag, Ompakken & Laboratoria 5% ± € 2.375.000.000
SG&A (Personeel, Sales & Overhead) 2% ± € 950.000.000
Wetgeving & Compliance (REACH) 1% ± € 475.000.000
Operationele Winst (EBITDA) 6% ± € 2.850.000.000


3. Het 'Eetbare' Deel van de Chemie

Hoewel de helft van die grondstoffenmarkt bestaat uit zware industriële chemicaliën, zuren en logen voor de bouw en metallurgie, is een aanzienlijk deel letterlijk bestemd voor onze maag. Volgens marktsegmentaties van de branchekoepel FECC is ongeveer 12% tot 15% van die totale inkoopwaarde werkelijk 'eetbaar'.
Dit betekent dat er jaarlijks voor € 4,7 miljard tot € 5,85 miljard aan pure voedingsmiddelen-ingrediënten (food ingredients) door de Europese distributiesector stroomt. Dit budget transformeert de basiselementen van de boer in de winstgevende producten van de supermarkt via drie hoofdgroepen:
• Functionele ingrediënten: Textuurverbeteraars, emulgatoren (zoals lecithine), stabilisatoren en conserveermiddelen die ervoor zorgen dat een product maandenlang stabiel en "vers" in het schap blijft liggen.
• Smaak- en kleurstoffen: Natuurlijke en synthetische extracten en aroma's die smaak geven aan vet- en suikerbrijen, en industriële kleurstoffen die frisdranken en snoepgoed hun felle kleuren geven.
• Bulkingrediënten: Industriële zetmeelproducten, glucose-fructosestroop, goedkope eiwitpoeders en vezels die als goedkope opvullers dienen voor bakkerijen, zuivelfabrieken en vleesverwerkers.

4. De Niche van de Specialisten

Omdat de marges in de zware, traditionele chemie (de 50%-bulk van de markt) flinterdun zijn en de concurrentie moordend is, hebben slimme spelers zich volledig teruggetrokken in het eetbare segment.
Omdat de kwaliteitseisen (food-grade) en certificeringen in dit segment extreem streng zijn, liggen de marges hier traditioneel vele malen hoger dan in de zware industriële sector. 

Conclusie: De Fabriek wint van de Boer

De cijfers liegen niet. Terwijl de producenten van "echte voeding" — de boeren — vechten voor elke cent marge op hun onbewerkte groenten, fruit en vlees, floreert de industrie die voeding ontleedt, bewerkt en chemisch optimaliseert. Met miljarden aan industriële ingrediënten die jaarlijks de fabrieken inrollen, is de supermarkt al lang geen verlengstuk meer van de boerderij. Het is de etalage van een uiterst geavanceerde, chemische distributiemachine. Wat we vandaag de dag "voeding" noemen, is in de meeste gevallen het resultaat van een perfect uitgebalanceerde formule.


Tamme kastanje. Ongeprijsde gezondheidsvoordelen.

ℹ klik ook op de links          🔊..lang..


Hoewel de Wilde kastanje op grootschalig gebied geroemd wordt voor zijn gezondheidsvoordelen, blijven die van de Tamme kastanje nog steeds onderbelicht, terwijl het hier toch over een volwaardig voedingsproduct gaat, welk in de dagelijkse keuken ingezet zou kunnen en mogen worden.

Want grootschalig biochemisch en fysiologisch onderzoek naar de tamme kastanje (Castanea sativa Mill.), hoofdzakelijk uitgevoerd door Zuid-Europese universiteiten (in Portugal, Spanje en Italië), bevestigt dat de noot fysiologisch uniek is. 

Naast dat de Tamme kastanje 100% glutenvrij is, gedragen ze zich in tegenstelling tot harde, vette boomnoten (zoals walnoten of hazelnoten) zich nutritioneel gezien eerder als een graanproduct. Vroeger werd de boom in Zuid- en West-Europa niet voor niets de "broodboom" genoemd : lees hier meer over de Geschiedenis van de Tamme kastanje, door Daniel Siepman. [FB] 


Kastanjes pellen: 1st ontdoen van de buitenschil en daarna net niet meer kokend heet water van 90° overgieten. Smakelijk.


Studies vertonen zeer specifieke mechanismen waarbij extracten van de kastanje kankercellen afremmen of vernietigen, o.a. bij maagkanker, prostaatkanker en borstkanker, alsook sterke effecten bij darmkanker, alvleesklierkanker, lymfeklierkanker en bloedkanker, evenals beschermende eigenschappen voor de lever, nieren en de milt.

Ze zijn rijk aan vitamine C: 
In tegenstelling tot andere noten, blinkt de tamme kastanje uit door zijn hoge gehalte aan vitamine C. Dit stimuleert het immuunsysteem en bevordert de opname van ijzer.

Tamme kastanjes bevatten een mooie hoeveelheid foliumzuur (vitamine B11), wat essentieel is tijdens de zwangerschap.


De unieke "lage glycemische" stijging & resistent zetmeel.

Hoewel kastanjes rijk zijn aan koolhydraten, gedragen deze zich in het lichaam anders dan geraffineerde suikers. Omdat de kastanje voor bijna 50% uit water bestaat, bevat hij veel minder calorieën dan andere noten.
Dankzij hun complexiteit en hun resistente zetmeel zorgt dit eerder voor een stabiele bloedsuikerspiegel en een langdurig verzadigd gevoel. 


Bereiding: Wat gebeurt er chemisch?
Rauwe tamme kastanjes zijn erg stroef en bloemig van smaak vanwege het rauwe zetmeel en de aanwezige tannines. Pas bij verhitting (minstens 10 tot 20 minuten koken of poffen in de oven op 210°C) gebeurt het wonder: 

Het zetmeel absorbeert het aanwezige vocht in de kastanje en breekt deels af in eenvoudigere suikers (zoals sucrose). Hierdoor krijgt de kastanje zijn typische, zoete en zachte, bijna aardappelachtige textuur. 
Snijd voor het poffen altijd een kruisje in de schil. Doe je dit niet, dan bouwt de stoomdruk in de kastanje zich zo hoog op dat de noot in de oven met een luide knal explodeert. 

 
Amylose versus Amylopectine: 
Het zetmeel in tamme kastanjes heeft een zeer specifieke moleculaire verhouding, gekenmerkt door een hoog aandeel amylose. Dit type zetmeel breekt in het menselijk lichaam veel langzamer af tot glucose dan het zetmeel in bijvoorbeeld aardappelen of witbrood.

De oplosbare voedingsvezels dragen bovendien bij aan een gezonde darmflora :

Klinische studies tonen aan dat dit resistent zetmeel, alias de onverteerde vezels, in de dikke darm aankomen waar ze dienen als prebiotica, wat de productie van korteketenvetzuren (SCFA's) (zoals butyraat), stimuleert, wat uiteindelijk de insulinegevoeligheid verbetert en de bloedsuikerspiegel na de maaltijd stabiel houdt. 


Hoewel de rauwe kastanjes al veel tannines en andere antioxidanten bevatten, die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en oxidatieve stress. En noten en zaden bij verhitting vaak een groot deel van hun gezonde eigenschappen verliezen. Zorgt het roosteren of koken van tamme kastanjes daarentegen voor mogelijks meer gezondheidsvoordelen.

De concentratie van de krachtige antioxidanten Gallus- en Ellaginezuur, nemen soms met wel 150% tot 300% toe.
De hitte breekt complexe, grotere tannines, die in rauwe toestand samentrekkend en bitter smaken, af in kleinere, vrije polyfenolen. Hierdoor stijgt de biologische beschikbaarheid en de totale antioxidant-activiteit in het menselijk lichaam ná bereiding. 


Hoewel de kastanje vetarm is (slechts ±1,5% tot 2% vet), is de samenstelling van dit vetzuurprofiel uitvoerig onderzocht i.v.m. cardiovasculaire gezondheid.
Het bevat vnl. linolzuur (Omega-6) en oliezuur (Omega-9). Een voedingspatroon verrijkt met tamme kastanje, kan voor een aanzienlijke afname van buikvet en cholesterol-markers zorgen, zonder enige vorm van toxiciteit voor lever of nieren.


Ideaal voor sporters en herstel: 
Door de mix van mineralen (zoals kalium en magnesium) en koolhydraten zijn ze een uitstekende sportsnack. In de volksgeneeskunde worden ze ook aangeraden om aan te sterken na een zware ziekte.

Van het totale eiwitgehalte in de droge stof van de kastanje bestaat maar liefst 44% uit essentiële aminozuren (aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken). 
Daarnaast toont spectraalanalyse een extreem lage Natrium-Kaliumverhouding aan. De noot is van nature natriumarm maar extreem rijk aan kalium, wat in de klinische fysiologie direct gekoppeld wordt aan het reguleren van een gezonde bloeddruk.



Niet alleen de kastanje zelf, maar ook de boom bevat geneeskracht, waar je thee van kan zetten:

Als je de fytochemische stoffen optimaal wil benutten, blijkt uit stabiliteitsstudies dat de antioxidanten in het blad het best presteren bij een watertemperatuur van 90°C, waarbij de thee 10 tot 15 minuten afgedekt moet trekken. Dit voorkomt dat de vluchtige actieve componenten met de stoom ontsnappen.


In de kruidengeneeskunde en gemmotherapie worden de bladeren of knoppen soms ingezet bij milde kinkhoest, het oplossen van slijm of ter ondersteuning van de bloedsomloop in de benen.

In de officiële monografieën van de wetenschappelijke Commission E (het Duitse overheidsorgaan dat kruidengeneeskunde toetst) en fytotherapeutische databases wordt thee van tamme kastanjebladeren traditioneel gecategoriseerd als een middel bij aandoeningen aan de luchtwegen.
 
De thee bevat een milde concentratie tannines die een samentrekkend en ontstekingsremmend effect hebben op de slijmvliezen van de keel. 
 
Wetenschappelijk onderzoek naar de gladde spiercellen toont een mild antispasmodisch (krampstillend) effect aan, wat verklaart waarom het drinken van de thee van oudsher helpt om hardnekkige prikkelhoest, bronchitis en milde astmatische klachten te verzachten.

Binnen de Bach-therapie staat tamme kastanje bekend als redmiddel bij diepe emotionele uitputting of wanhoop, alias ter versterking van de weerstand.


Recente farmacologische studies tonen aan dat de bladeren en de bast krachtige bioactieve tannines bevatten, zoals castalagine en ellagitannines ten voordele van de darmgezondheid (Helicobacter pylori) en bij Neuroinflammatie. 

Een van de meest spraakmakende onderzoeken naar de thee van kastanjebladeren is uitgevoerd door de Emory University (VS).
 
Zij ontdekten dat een thee van de bladeren, rijk aan ursene- en oleanene-derivaten, de Staphylococcus aureus (MRSA-bacterie) kan ontwapenen.
De thee doodt de bacterie niet direct, wat gewone antibiotica wel doen, waardoor deze bacteriën net resistent worden. In plaats daarvan wordt de versterking tussen de bacteriën onderling begrensd, waardoor ze geen weefselvernietigende toxines meer kunnen aanmaken. Dit bevestigt de traditionele volksgeneeskunde waar kastanjethee werd gedronken bij zware bacteriële (huid)infecties en keelontstekingen, alias ook hier weer verhoging van de weerstand.
 
Het is dus niet voor niets dat deze boom er voor ons is in de herfst om ons door de barre winter te halen.
 
Maagzuur en infecties: 
deze veroorzaker van chronische gastritis en maagzweren kan drastisch afnemen. Tamme kastanje onderdrukt de ontstekingsroutes (NF-κB-pathway) in het maagslijmvlies en heeft zelfs een sterke preventieve werking heeft tegen AGS-maagkankercellen. 

De polyfenolen in de thee (zoals castalagine) bleken in staat om de hechting van de Helicobacter pylori-bacterie aan het maagslijmvlies significant te onderdrukken.

Bovendien remt het drinken ervan de expressie van specifieke ontstekingseiwitten (zoals de NF-κB-pathway), wat helpt bij het kalmeren van chronische gastritis (maagwandontsteking).

Hersenbescherming: 
Onderzoek naar microgliacellen (de immuuncellen in onze hersenen) wijst uit dat de flavonoïden in bijproducten van de kastanje neuro-inflammatie kunnen tegengaan, wat op termijn mogelijk perspectieven biedt voor onderzoek naar neurodegeneratieve ziekten. 


Waar de milt in de westerse geneeskunde vroeger over het hoofd werd gezien, richt modern immunologisch onderzoek zich nu juist op dit orgaan, aangezien de milt het centrale reservoir is voor witte bloedcellen (lymfoceten).

Uit immunologische studies (onder andere met extracten uit het hout en de kastanjes van de Castanea) blijkt dat de aanwezige tannines en specifieke polysachariden de lymfoproliferatieve activiteit in de milt verhogen.

Dit betekent dat het extract de miltcellen stimuleert om actiever T- en B-lymfoceten aan te maken. Hierdoor krijgt het immuunsysteem een directe boost.

Tumorgroei werd onderzocht, welk aantoonde dat de toediening van polysachariden uit de kastanje (TCP), niet alleen de tumorgroei onderdrukte, maar ook de splenomegalie (ongewenste miltvergroting) en milt-toxiciteit die door de ziekte werd veroorzaakt, drastisch verminderde. De kastanje beschermt dus de integriteit van de milt bij zware ziekteprocessen.


Antimutagene en Antioxidatieve activiteit.
Kastanjes scoren biochemisch erg hoog op de zogeheten antioxidant-schalen (zoals de DPPH- en FRAP-testen). 

DNA-bescherming: 
Wetenschappelijk onderzoek naar de Castanea sativa-schors heeft aangetoond dat de aanwezige polyfenolen cellen kunnen beschermen tegen DNA-schade veroorzaakt door bekende mutagenen (zoals mitomycine C). Het functioneert als een zogenaamde vrije radicalenvanger (ROS scavenging), waardoor oxidatieve stress op cellulair niveau keldert.  


Waar de Paardenkastanje eerder ondersteuning biedt ter versterking en bescherming van de bloedvaten, vertelt klinisch onderzoek naar de geneeskracht uit de actieve groeiknoppen van de Tamme kastanje deze meer inwerkt op de lymfatische microcirculatie. Het stimuleert de afvoer van vocht tussen de cellen.

Wetenschappelijk wordt dit ingezet bij lymfoedeem, zware benen en congestie in de lymfevaten. Het helpt de 'kleppen' in de lymfebanen beter te functioneren.

In fytotherapeutische databases wordt beschreven dat infusies van het blad historisch effectief bleken bij het verminderen van gezwollen lymfeklieren als gevolg van chronische infecties. Dit hangt samen met de sterke ontstekingsremmende eigenschappen (remming van de NF-κB-ontstekingsroute).

Omdat we eerder zagen dat kastanje-extracten de aanmaak van T- en B-lymfoceten (witte bloedcellen) in de milt stimuleren, heeft dit een directe doorwerking naar de lymfeklieren. Lymfeklieren fungeren als de 'politieposten' waar deze lymfoceten liggen te wachten om infecties of gemuteerde cellen aan te pakken.


Bij het industrieel pellen van kastanjes (voor bijvoorbeeld kastanjemeel of marrons glacés) blijft veel restmateriaal over. Biochemisch onderzoek toont aan dat de binnen- en buitenschil juist de állerhoogste concentratie aan antioxidanten (zoals galluszuur en ellaginezuur) bevatten. Dit wordt momenteel onderzocht voor de ontwikkeling van natuurlijke conserveermiddelen in voeding en anti-aging componenten in huidverzorging.


Als je zelf kastanjemeel wil maken: tenzij je ze in milimeter schuifjes snijdt (rauw meel geeft een betere bakstructuur), kan je om schimmel te voorkomen na het drogen, de ingekruiste kastanjes 20 tot 30 minuten laten koken en daarna warm verwerken. De pel zal zich terug vastklampen bij het afkoelen.  

Met rauw meel bakken, verliest wel de vitamine C, maar behoudt de optimale mineralenconcentratie, een beter B-vitamineprofiel en de superieure darmgezondheidseffecten.

 

Een goede gezondheid gewenst 💝.

Jesse.


P.s. uiteraard blijft hier het gebruik van biologisch schone kastanjes ook de voorkeur geven.











Wettelijke tekst : Deze informatie is van informatieve aard en geen vervanging voor "professioneel" medisch advies. Geschreven deels met behulp van de AI Google zoekfunctie 2024 adhv mijn performante vraagstelling en editorswerk.


Wetenschappelijke bronnen:

[1] [https://www.cabidigitallibrary.org](https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20230522137)
[2] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11013190/)
[3] [https://www.mdpi.com](https://www.mdpi.com/2077-0472/14/12/2262)
[4] [https://www.sciencedirect.com](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0144861725008501)
[5] [https://ishs.org](https://ishs.org/ishs-article/866_88/)
[6] [https://diabetesjournals.org](https://diabetesjournals.org/diabetes/article/75/Supplement_1/1651-P/168416/1651-P-Fermented-Adlay-Bran-Extract-Delays-Early)
[7] [https://academic.oup.com](https://academic.oup.com/ijfst/article/60/2/vvaf246/8373268)
[8] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9777662/)
[9] [https://www.gezondheid.be](https://www.gezondheid.be/artikel/noten-en-zaden/waarom-zijn-tamme-kastanjes-eetbaar-en-wilde-niet-39335)
[10] [https://www.mdpi.com](https://www.mdpi.com/2076-3417/15/24/13069)
[11] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7235886/)
[12] [https://www.researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/376184469_Chemical_composition_of_Castanea_sativa_Mill_fruits)
[13] [https://agrobiodiversity.uniag.sk](https://agrobiodiversity.uniag.sk/scientificpapers/article/download/495/494)

[1] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9777662/)
[2] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25204784/)
[3] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11013190/)
[4] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11357300/)
[5] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42573967/)
[6] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10135167/)
[7] [https://www.wkof.nl](https://www.wkof.nl/de-bieb/zijn-kastanjes-gezond/)
[8] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7235886/)
[9] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10610242/)

[1] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42573967/)
[2] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3600200/)
[3] [https://www.sciencedaily.com](https://www.sciencedaily.com/releases/2015/08/150821164150.htm)
[4] [https://www.rxlist.com](https://www.rxlist.com/supplements/american_chestnut.htm)
[5] [https://www.herbalgram.org](https://www.herbalgram.org/resources/commission-e-monographs/monograph-unapproved-herbs/chestnut-leaf/)
[6] [https://www.researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/343917504_Antioxidant_antimicrobial_and_anticancer_activities_of_Castanea_sativa_Fagaceae_extract_new_therapeutic_perspectives)
[7] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9676638/)
[8] [https://www.sciencedirect.com](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0926669008001544)

[1] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12152649/)
[2] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3133749/)
[3] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21779520/)
[4] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42573967/)
[5] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32545546/)
[6] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33945018/)
[7] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28363853/)
[8] [https://www.researchsquare.com](https://www.researchsquare.com/article/rs-3869891/v1.pdf)
[9] [https://www.mdpi.com](https://www.mdpi.com/2072-6643/9/7/760)
[10] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10610242/)
[11] [https://diabetesjournals.org](https://diabetesjournals.org/diabetes/article/75/8/1347/169163/The-Link-Between-Diabetes-and-Cancer-Converging)
[12] [https://www.mdpi.com](https://www.mdpi.com/2076-3417/14/4/1422)
[13] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10135167/)

[1] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30080863/)
[2] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6767178/)
[3] [https://www.mdpi.com](https://www.mdpi.com/2227-9059/8/4/75)
[4] [https://www.hunimed.eu](https://www.hunimed.eu/news/health-benefits-chestnuts/)
[5] [https://www.healthline.com](https://www.healthline.com/nutrition/chestnuts-benefits)
[6] [https://www.bbcgoodfood.com](https://www.bbcgoodfood.com/health/nutrition/health-benefits-chestnuts)
[7] [https://npistanbul.com](https://npistanbul.com/en/what-are-the-benefits-of-chestnut)
[8] [https://journals.plos.org](https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0201540)
[9] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7235886/)
[10] [https://hildegardsway.com](https://hildegardsway.com/pages/chestnut)
[11] [https://www.healthians.com](https://www.healthians.com/blog/5-surprising-health-benefits-of-chestnut/)

[1] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7235886/)
[2] [https://www.semanticscholar.org](https://www.semanticscholar.org/paper/Anticancer-Activity-of-Polysaccharides-from-Blume-Xue-Wang/5369c00f9ca9fb00c1bf07124b7c91c6f5dd3d84)
[3] [https://actavet.vfu.cz](https://actavet.vfu.cz/media/pdf/actavet_2023092040407.pdf)

[1] [https://pubs.rsc.org](https://pubs.rsc.org/fo/article/15/10/5209/850800/Inhibitory-effect-of-extracts-from-edible-parts-of)
[2] [https://herbolistique.be](https://herbolistique.be/nl/product/tamme-kastanje-knoppen/)
[3] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39203029/)
[4] [https://www.herbs2000.com](https://www.herbs2000.com/herbs/herbs_sweet_chestnut.htm)
[5] [https://www.herbalgem.fr](https://www.herbalgem.fr/en/products/venagem-spray-jambes-lourdes-bio)
[6] [https://gezondnu.nl](https://gezondnu.nl/bewegen/kastanjes-bij-reuma-mythe-of-mogelijk-hulpmiddel)

[1] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8880463/)
[2] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3825277/)
[3] [https://www.researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/359951158_Nutraceutical_Properties_of_Water_Chestnut_Nutraceutical_Properties_of_Water_Chestnut)
[4] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5420104/)
[5] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35209003/)
[6] [https://www.oncology-central.com](https://www.oncology-central.com/natural-berry-compounds-could-aid-conventional-drugs-in-pancreatic-cancer-treatment/)

[1] [https://www.sciencedirect.com](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128195413000116)
[2] [https://link.springer.com](https://link.springer.com/article/10.1186/s12906-017-1756-6)
[3] [https://euromedfoundation.com](https://euromedfoundation.com/lymphoma-treatment-in-2026-what-are-your-holistic-and-integrative-options/)

[1] [https://www.gezondheid.be](https://www.gezondheid.be/artikel/noten-en-zaden/tamme-kastanjes-voordelen-voor-je-gezondheid-36945)
[2] [https://www.dehippevegetarier.nl](https://www.dehippevegetarier.nl/gezondheid/de-gezondheidsvoordelen-van-tamme-kastanje/)
[3] [https://www.wkof.nl](https://www.wkof.nl/de-bieb/zijn-kastanjes-gezond/)
[4] [https://www.fruitsnacks.be](https://www.fruitsnacks.be/nl/ons-fruit/fruitsoorten/kastanje)
[5] [https://damespraatjes.nl](https://damespraatjes.nl/vijf-redenen-waarom-het-goed-is-om-tamme-kastanjes-te-eten/)
[6] [https://rinekedijkinga.nl](https://rinekedijkinga.nl/weetjes/tamme-kastanje/)
[7] [https://skinnylove.be](https://skinnylove.be/blogs/blog/afvallen-kastanjes-4-voordelen)
[8] [https://www.agroforestryvlaanderen.be](https://www.agroforestryvlaanderen.be/nl/nieuws/nieuw-boek-over-tamme-kastanje)
[9] [https://www.naturalheroes.nl](https://www.naturalheroes.nl/blog/het-geheim-achter-de-helende-werking-van-kastanjes)

[1] [https://nl.wikipedia.org](https://nl.wikipedia.org/wiki/Tamme_kastanje)
[2] [https://www.agroforestryvlaanderen.be](https://www.agroforestryvlaanderen.be/nl/nieuws/tamme-kastanje)
[3] [https://www.opinel.com](https://www.opinel.com/nl-int/opinel-en-ik/tutos/alles-over-tamme-kastanjes-kiezen-plukken-bereiden)
[4] [https://ecotree.green](https://ecotree.green/nl/aanbod/boomsoorten/tamme-kastanje)
[5] [https://www.tuinadvies.be](https://www.tuinadvies.be/tuininfo/moestuin/fruit-bessen/welke-kastanjes-zijn-eetbaar/)
[6] [https://www.mdpi.com](https://www.mdpi.com/2076-3417/15/24/13069)
[7] [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9777662/)
[8] [https://www.researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/398581106_Bioactive_Compounds_in_Chestnut_Castanea_sativa_Mill_Composition_Health-Promoting_Properties_and_Technological_Applications)
[9] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36553794/)
[10] [https://link.springer.com](https://link.springer.com/rwe/10.1007/978-3-642-36202-6_274-1)
[11] [https://www.opinel.com](https://www.opinel.com/nl-eu/opinel-en-ik/tutos/alles-over-tamme-kastanjes-kiezen-plukken-bereiden)
[12] [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20564434/)

In het Nederlands zijn er weinig populaire "kookboeken" die puur over de kastanje gaan, maar er zijn wel diepgaande publicaties te vinden over de boom, de vrucht en de gezondheidswaarde ervan.

Boeken

  • "Tamme kastanje (Castanea spec.) voor vruchten, hout en bijproducten" – Geschreven door onderzoeker Anne Oosterbaan. Dit is hét Nederlandse standaardwerk over de tamme kastanje. Het boek behandelt de teelt, agroforestry, en de verwerking van de vruchten als duurzame zetmeelbron en voedingsmiddel. Je vindt het onder andere op Bol.com. [1, 2, 3]
  • Boeken over Voedselbossen & Agroforestry – In de literatuur van de ecologische vereniging Velt en boeken over permacultuur (zoals die van Martin Crawford) wordt de tamme kastanje steevast geprezen als het 'graan van de toekomst' of het 'brood van de bomen' vanwege de unieke, gezonde koolhydraatstructuur. [4]

Websites en Online Dossiers